Saté is een van de populairste manieren om vlees te grillen. Gebruik deze marinade op kebab gemaakt van dunne reepjes vlees om een prachtige combinatie van smaken aan hen toe te voegen.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop / 120 ml sojasaus
- 1/2 kop / 120 ml azijn (rijstwijn)
- 1/2 kop / 120 ml pindakaas (stevige stijl)
- 1/3 kop / 80 ml koriander (vers gehakt)
- 1 citroen (juiced, ongeveer 1/4 kop)
- 2 eetlepels / 30 ml honing
- 1 eetlepel / 15 ml sesamolie
- 1 eetlepel / 15 ml gember (vers geraspt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- Optioneel: 1/2 theelepel / 2,5 ml cayennepeper
Hoe het te maken
1. Combineer alle ingrediënten tot ze goed gemengd zijn.
2. Marinade kan kort bewaard worden in een luchtdichte container in de koelkast, ongeveer 3 dagen. Werkt goed op alle soorten vlees en zeevruchten. Marinade tijd is ongeveer 1 uur voor stukken gesneden in 1-inch kubussen.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 91 |
Totaal vet | 5 g |
Verzadigd vet | 1 g |
Onverzadigd vet | 2 g |
cholesterol | 0 mg |
Natrium | 545 mg |
koolhydraten | 9 g |
Voedingsvezels | 1 g |
Eiwit | 4 g |