Deze frisse en verfrissende marinade van citroen en witte wijn werkt heel goed op vis of kip.
Wat je nodig hebt
- 1/4 kop
- olijfolie
- 1/4 kopje witte wijn
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel
- tijm (vers)
- 1 eetlepel rozemarijn (vers)
- 1 tot 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 theelepels citroenschil
- 1 theelepel zeezout
Hoe het te maken
- Meng alle ingrediënten tot ze goed gemengd zijn.
- Gebruik direct of plaats in een luchtdichte verpakking en bewaar deze maximaal 1 week in de koelkast.
Marineer kipstukken gedurende 1-2 uur, varkensvlees gedurende 4 uur en zeevruchten van maximaal 15-20 minuten.