Butterscotch Brownies zijn prachtige, super snelle en makkelijke bar cookies die je kunt maken met ingrediënten in je voorraadkast. Als ik naar iets zoets verlang en niet veel in huis heb, is dit het recept waar ik naar toe ga.
De term "butterscotch" is interessant. Dit snoepje is vergelijkbaar met karamel, maar butterscotch is gemaakt met alleen bruine suiker, terwijl karamel gemaakt met een laagje witte suiker gebruikt. Het deel van het woord "scotch" komt van de methode die wordt gebruikt om het harde snoep te snijden; het betekent 'gescoord'. Wanneer je snoep 'scoor', snij je er lijnen in met een scherp mes voordat het volledig is uitgehard, zodat het in stukken kan worden gebroken nadat het is afgekoeld.
Als u een dienblad met staven of brownies voor het dessert aanbiedt, is het leuk om een aantal verschillende soorten op te nemen. Aangezien de meeste brownies zijn gemaakt van witte of donkere chocolade, is een andere optie een goed idee, vooral omdat sommige mensen niet van chocolade houden, hoewel niemand die ik ken in die categorie valt.
De gaarheidstest is van cruciaal belang bij dit recept. Grijp deze brownies nooit in, anders worden ze hard en korrelig en verliezen ze hun zachte en taaie kwaliteit. Bak alleen totdat ze lijken te zitten als ze lichtjes en voorzichtig met je vinger worden aangeraakt.
Deze brownies zijn erg rijk, dus een klein vierkantje zal de meeste mensen tevreden stellen; dit recept moet ten minste 24 dienen. Je kunt ze ontdooid of voor de verandering nuttigen met een mooie pure vanillebotercrème, en vervolgens het butterscotch-ijs-topping in rijen over de brownies besprenkelen. Gebruik een tandenstoker om een patroon in het ijs te maken voor een mooie afdronk.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop boter
- 2 kopjes bruine suiker
- 2 eieren
- 2 theelepels vanille
- 2 kopjes
- meel
- 1 1/2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- Optioneel: 1 kop cashewnoten (of gekookte walnoten)
- optioneel:
- Caramel Glimmertjes of
- Fluffy Caramel Frosting
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Spuit een 13 "x 9" bakblik met anti-aanbak bakspray die meel bevat, of smeer het in met stevig bakvet en stof met bloem.
Smeer de boter in een zware pan op laag vuur. Verwijder vervolgens van het vuur en roer de bruine suiker erdoor tot het goed gemengd is.
Voeg eieren en vanille toe en sla tot gecombineerd. Voeg de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout toe en meng. Roer noten, indien gebruikt, tot het gemengd is.
Spreid het beslag uit en smeer het in de voorbereide pan. Bak gedurende 25-30 minuten of totdat de brownies net zijn gezet als ze licht met je vinger zijn aangeraakt. Koel vervolgens af op een rooster.
Frost zoals gewenst en snijd de brownies in vierkanten om te serveren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 87 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 18 mg |
| Natrium | 82 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |