De squashkookpan van Gigi is gemakkelijk te maken met gele zomerpompoen, zure room en opvulkruimels voor het beleg.
Voel je vrij om courgette of een andere variëteit aan zomerse pompoen te gebruiken in dit recept. Bekijk de tips van experts voor het maken van snelle zelfgemaakte, gekruide kruimels.
Wat je nodig hebt
- 2 pond gesneden gele zomerpompoen
- 1 kleine ui, gehakt, ongeveer 1/4 tot 1/2 kop gehakt
- 1 blik (10 3/4 ounces) gecondenseerde room van kippensoep, onverdund
- 1 kopje zure room
- 1 kop kruid gekruid vullende kruimels of croutons
- 2 eetlepels gesmolten boter
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F (180 C / Gas 4).
- Boter een 1 1/2 tot een 2-kwart ovenschaal.
- Kook de pompoen en uien in een pan in ongeveer een centimeter water met een kleine hoeveelheid water. Kook tot ze gaar is. Tap het water af.
- Meng in een kom de zure room en de soep; meng goed
- Voeg de goed doorlatende gesneden pompoen toe aan het mengsel van zure room en soep.
- Schep het pompoenmengsel in de voorbereide ovenschaal.
- Gooi de vulling kruimels met de gesmolten boter en strooi over de bovenkant van de braadpan.
- Bak op het laagste rek van de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten.
Tips van experts
- Als je geen opvulmengsel hebt, maak je zelfgemaakte kruimels van kruimels. Scheur of snij 2 tot 3 sneetjes brood in kleine stukjes of verwerk ze tot grove kruimels. Spreid de kruimels of stukken uit op een bakplaat. Bak in een 350 F oven tot het droog en knapperig is. Giet de kruimels met 1 theelepel bleekselderij, 1/4 theelepel uipoeder, 1/2 theelepel gevogelte en een scheutje vers gemalen zwarte peper. Voeg indien gewenst 1 theelepel gedroogde peterselievlokken toe.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Eenvoudige gebakken squash braadpan
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 385 |
| Totaal vet | 34 g |
| Verzadigd vet | 19 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 119 mg |
| Natrium | 47 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 13 g |