Deze hartige maïsbrood is een goed item om te grillen terwijl er andere dingen zijn die grillen. Leg het op het bovenste rek en laat het koken terwijl je voor de rest van de maaltijd zorgt.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 kopjes / 360 ml bloem
- 1 1/4 kopjes / 300 ml maïsmeel
- 3/4 kop / 180 ml water
- 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
- 1 groot ei, licht geslagen
- 2 eetlepels / 30 ml yoghurt
- 1 eetlepel / 15 ml plantaardige olie
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zout (koosjer zout werkt het beste)
- 2 eetlepels boter, gesmolten
Hoe het te maken
- Meng maïsmeel, meel, ei, ui, yoghurt, zout en voldoende water om een dik gietbaar beslag te maken.
- Grill voorverwarmen.
- Verhit een ijzeren koekepan op de grill (deksel omhoog), voeg de plantaardige olie toe en bedek de bodem en zijkanten van de pan.
- Giet het beslag in de hete koekenpan. Laat de vlam laag staan en kook met het deksel naar beneden.
- Als de randen goudbruin zijn, controleer dan met een tandenstoker of het in het midden is gedaan. Als dat niet het geval is, plaatst u deze op het bovenste rek of op een onverlicht gedeelte van de grill tot het klaar is.
- Let goed op om te zorgen dat het niet brandt. Cornbread moet in 20-25 minuten worden gekookt.
- Eenmaal gekookt, haal van het vuur en giet gesmolten boter over de top.
Opmerking: het recept kan ook in de oven worden gemaakt. Gewoon koken op 425 F, gedurende 20-25 minuten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 214 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 121 mg |
| Natrium | 375 mg |
| koolhydraten | 25 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 7 g |