Serveer deze smaakvolle maaltijd met een gerecht en een salade en koekjes voor een heerlijke dagelijkse maaltijd.
Gerelateerd recept: Penne Bak met ham en erwten
Wat je nodig hebt
- 8 gram mini penne pasta of elleboog macaroni
- 12 tot 16 gram gerookte andouille-worst, in dunne plakjes gesneden
- 1/2 kop gehakte ui
- 1/2 kop gehakte rode of groene paprika
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem
- 1 1/2 kopjes melk
- 2 kopjes geraspte Cheddar-kaas
- 1 theelepel
- Creoolse kruiden
- Zout en peper naar smaak
- 1/2 tot 1 kopje zachte fijne broodkruimels gegooid met 2 tot 3 theelepels gesmolten boter
Hoe het te maken
- Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; leegmaken, afspoelen en opzij zetten.
- In een grote pan of koekenpan, kook de andouille-worst met ui en paprika tot de uien doorschijnend zijn. Haal het worstmengsel op een bord en zet apart.
- Verwarm de oven tot 350 F. Vet een braadpan van 2 kwart gallon licht in of spuit met een anti-aanbakspray.
- Smelt 2 eetlepels boter in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur; roer in bloem tot het gemengd is. Voeg geleidelijk de melk en Creoolse kruiden toe. Kook, onder voortdurend roeren, tot het ingedikt is. Voeg de kaas toe en roer tot het gesmolten is. Proef en voeg zout en peper toe, indien nodig. Roer het uitgelekte pasta en het worstmengsel erdoor. Schep in de voorbereide braadpan. Strooi broodkruimels over de bovenkant van de braadpan.
- Bak gedurende 30 minuten, of totdat het beleg bruin is en de braadpan bubbelt.
Dient van 5 tot 6.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 817 |
| Totaal vet | 49 g |
| Verzadigd vet | 24 g |
| Onverzadigd vet | 16 g |
| cholesterol | 131 mg |
| Natrium | 1,349 mg |
| koolhydraten | 57 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 36 g |