Gebruik een vers (niet corned) rundvlees borst in dit gerecht. De uiensoepmengeling en kruiden geven de saus een fantastische smaak.
Serveer deze smaakvolle runderborst met aardappelpuree, mais, koekjes en koolsalade voor een fantastische familiemaaltijd.
Wat je nodig hebt
- 1 vers rundvlees borst, ongeveer 4 pond
- 1 1/2 kopjes water
- 1/4 kopketchup
- 1 envelop
- droge uiensoepmengeling
- 2 eetlepels Worcestershire-saus
- 1/2 theelepel gemalen
- kaneel
- 1/2 theelepel gemalen piment
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/4 theelepel peper
- 1 eetlepel bloem gemengd met 3 eetlepels koud water
Hoe het te maken
Snijd overtollig vet van het vlees. Plaats de borst in slowcooker; zo nodig afknippen.
Meng in een kleine kom het water, de ketchup, de uiensoepmix, Worcestershire-saus, kruiden, knoflook en peper; giet het vlees in de slowcooker.
Dek af en kook op laag gedurende 8 tot 10 uur.
Verwijder borst aan een schotel en houd warm.
Smeer vet van sappen * en breng over naar een pan. Breng aan de kook en roer dan bloem-waterpasta erdoor.
Kook op laag, roer, tot verdikt.
Serveer de borst gesneden met de ingedikte saus.
* Vanwege de condensatie bij lang en langzaam koken, kan het zijn dat de bouillon die achterblijft waterig is. Voordat u indikt, kookt u de vloeistoffen een paar minuten tot de aroma's minder geconcentreerd zijn.
Tips
Voeg vers gesneden uien toe aan het slowcooker voordat je het vlees toevoegt.
Voor meer diepte van smaak, overweeg het vlees in een beetje olijfolie te schroeien voordat u het in het slowcooker zet.
Een vetafscheider is een uitstekend hulpmiddel in de keuken. Doe de vloeistoffen gewoon in de kom, giet de bouillon af en laat het vet achter!
Koop een OXO Good Grips 4-kops vetafscheider van Amazon
Je zou ook leuk kunnen vinden
Gebakken rundvlees borst met groenten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 523 |
| Totaal vet | 25 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 11 g |
| cholesterol | 176 mg |
| Natrium | 344 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 57 g |