Deze chili-wreef platte ijzeren biefstuk is eenvoudig te bereiden. Serveer met je favoriete salsa er bovenop of snijd en serveer bovenop rijst, in taco's of op de salade greens.
Wat je nodig hebt
- 2 platte ijzeren biefstukken, elk 450 g
- 3 eetlepels (45 ml) olijfolie
- 1 tot 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 eetlepels (30 ml) balsamicoazijn
- 2 theelepels (10 ml) uipoeder
- 2 theelepels (10 ml) chilipoeder
- 2 theelepels (10 ml) zout
- 1/2 theelepel (2,5 ml) gedroogde peterselie
- 1/2 theelepel (2,5 ml) majoraan
- Zwarte peper
Hoe het te maken
1. Plaats biefstuk in hersluitbare plastic zak. Combineer marinade-ingrediënten en giet het over de biefstuk. Werk marinade in vlees. Sluit de zak en plaats hem in de koelkast gedurende 2 tot 4 uur.
2. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Neem de biefstuk uit de schaal en bewaar de marinade. Leg vlees op de grill en laat 15 tot 17 minuten koken.
3. Wanneer het vlees de gewenste gaarheid bereikt, haal het dan van het vuur en laat het vijf minuten rusten voordat u het snijdt.
Serveer onmiddellijk.