Southern Fried Pork Chop Biscuit Sandwich met Cheddar + gekruide appels

Perfect voor ontbijt, lunch of diner. Dit heerlijke koekjessandwichrecept is hoog gestapeld met een knapperig uitgebeend zuidelijk gebakken varkensgehakt, scherpe cheddar en zoete gekruide appels.

Wat je nodig hebt

• Voor de gekruide appels:
• 1/2 appel (vel verwijderd en in partjes gesneden)
• 1 eetl. zout boter
• 1 eetl. bruine suiker
• 1 snuifje kaneel
• 1 splash vanille-extract
• Voor de Southern Pork Chop:
• 1 gehakt karbonade zonder botten
• 1 kop bloem
• 1/4 el. creoolse kruiden
• 1 kopje karnemelk
• 5 kopjes pinda-olie om te frituren
• Voor de Sandwich:
• 1 karnemelkkoekje (verwarmd)
• 1 gebakken Zuid-karbonade zonder botten
• 2 eetlepels. scherpe cheddar (versnipperd)
• 1 eetl. gekruide appels

Hoe het te maken

1. Maak eerst de zuidelijke gebakken karbonade. Nadat je het varkensvlees hebt gestampt, plaats je het in een rits terug en bedek je het met karnemelk. Laat minstens een uur zitten.
2. Zodra het varkensvlees gemarineerd is, vul een gietijzeren koekenpan met olie en verwarm tot 360 graden.
3. Voeg in een kleine ondiepe kom de bloem en de creoolse smaak toe en meng. Dompel het karnemelkgedrenkte varkensvlees in de bloemmix en dan weer in de karnemelk, dan weer terug in de bloem en schud om de overgebleven broodkoekjes te verwijderen. Leg het gepaneerde varkensvlees voorzichtig in de olie en bak tot het gaar is. Haal uit de olie en plaats op een papieren handdoek en sla erop met een beetje zout.

1. Start intussen de gekruide appels. Smelt de boter in een kleine pan op middelhoog vuur en voeg bruine suiker, kaneel en vanille toe.
2. Zodra de suiker is opgelost en het mengsel begint te borrelen, voegt u de gepelde appels toe en roert tot het is gecoat. Zet het vuur laag en bak tot de appels zacht zijn geworden. Haal van het vuur, dek af en zet opzij.
3. Zodra beide componenten klaar zijn, is het tijd om de sandwich te bouwen. Snijd het koekje voorzichtig in tweeën en plaats de helft van de Cheddar op de bodem. Voeg de zuidelijke gebakken karbonade, de appels en de rest van de kaas toe. Top met de resterende helft van het biscuit en serveer!

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	11386
Totaal vet	1.167 g
Verzadigd vet	217 g
Onverzadigd vet	533 g
cholesterol	390 mg
Natrium	2,531 mg
koolhydraten	135 g
Voedingsvezels	12 g
Eiwit	124 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)