Dit is een eenvoudig gerecht om te genieten van elk moment van het jaar, en het is vooral heerlijk met verse lente-asperges. Als u op zoek bent naar een snelle maaltijd die echt zal voldoen, is dit een uitstekende keuze. Serveer deze heerlijke pasta met een salade en broodjes.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes farfalle of mini farfalle (strikjes)
- 1 bos asperges (bijgesneden en gesneden in lengten van 1 inch, uiteinden gescheiden van de rest)
- 2 theelepels boter
- 1 kop in blokjes gesneden ham
- 2/3 kop zware room
- 3 eetlepels Parmezaanse kaas (goede kwaliteit geraspt, plus meer voor het opdienen)
- Zout en peper naar smaak)
Hoe het te maken
- Volg de aanwijzingen op de verpakking voor de tijd (voeg wat extra kopjes water toe om de asperges te serveren) en voeg de farfalle toe aan het kokende water . Voeg de aspergestelen ongeveer 5 minuten voordat de pasta klaar is toe. Voeg de tips toe ongeveer 2 1/2 tot 3 minuten voordat de pasta klaar is. Goed laten wegvloeien.
- Bak intussen de ham in de boter op middelhoog vuur. Voeg de room toe en verwarm door.
- Gooi de hete uitgelekte pasta en asperges met het mengsel van ham en room; roer de 3 eetlepels Parmezaanse kaas erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer met knapperig brood, een eenvoudige salade en extra Parmezaanse kaas.
Meer recepten