Geroosterde pecannoten en runderbouillon voegen smaak toe aan deze bruine rijstschotel. Voel je vrij om plantaardige of kippenbouillon te gebruiken in plaats van het rundvlees. Dit is een leuke bijgerecht om te serveren met steaks of kip.
Wat je nodig hebt
- 3 kopjes bruine rijst
- 3 kopjes
- runderbouillon (of
- plantaardige bouillon )
- 1 eetlepel Worcestershire-saus
- 3 kopjes water
- 1 eetlepel boter (of plantaardige olie)
- 4 selder bleekselderij (fijngehakt)
- 1 middelgrote ui (fijngehakt)
- 2 groene uien (gehakt met wat groen)
- 1 1/2 kopjes pecannoten (geroosterd)
- zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
Hoe het te maken
- Meet bouillon, Worcestershire-saus en heet water om 6 kopjes vloeistof te maken. Aan de kook brengen; voeg bruine rijst toe . Dek af en kook 30 tot 40 minuten, tot ze gaar zijn.
- In grote koekenpan, verwarm de boter of olie en voeg de uien en de selderij toe; kook tot het slechts slap is. Voeg pecannoten toe en gooi tot goed gemengd. Leg apart en haal van het vuur totdat de rijst gaar is.
- Wanneer rijst klaar is, voeg selderij, uien en pecannoten toe. Goed mengen.
- Proef en voeg zout en peper toe, indien nodig.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 698 |
| Totaal vet | 36 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 20 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 715 mg |
| koolhydraten | 85 g |
| Voedingsvezels | 9 g |
| Eiwit | 14 g |