Gemaakt van bananen, pindakaas, sojamelk en havermout, deze geraffineerde suikervrije koekjes zijn gezoet met een beetje ahornsiroop, waardoor ze perfect zijn voor gezondheidsbewuste families die hun geraffineerde suikerinname willen verminderen.
Toegegeven, deze suikervrije chocolade pindakaaskoekjes zijn niet zo lekker als Mrs Fields ', maar ze zullen je chocolade hunkeren naar, zijn laag in vet, en zijn gezond genoeg om te eten voor het ontbijt, verscholen in een lunchbox voor lunch, of als tussendoortje. Ze smaken heerlijk, maar ze zijn niet superzoet, dus ze kunnen een beetje anders zijn dan wat je gewend bent, als je eraan gewend bent veel reguliere suiker te eten.
Vegetarisch, veganistisch, magere, geraffineerde suikervrije en vezelrijke.
Zie ook: De ultieme veganistische koekjesverzameling
Wat je nodig hebt
- 2 bananen
- 1/3 kop pindakaas (op kamertemperatuur is het beste)
- 2 eetlepels sojamelk
- 1/4 kopje ahornsiroop
- 1/3 kopje bloem
- 1/4 kop cacao
- 2 1/4 kop havermout
Hoe het te maken
Verwarm eerst de oven voor op 350 graden.
Meng de bananen in een middelgrote kom tot ze helemaal glad zijn. Roer de pindakaas, sojamelk en ahornsiroop erdoor tot alles goed gecombineerd is. Als je pindakaas superhard is, kun je hem een paar seconden in de magnetron laten staan om het wat zacht te maken, als dat nodig is.
Voeg vervolgens de bloem en de cacao toe en roer goed door elkaar. Voeg als laatste de havermout toe en mix tot alles goed gecombineerd is.
Laat het koekjesbeslag vallen door royale eetlepels koekjes op een bakplaat en maak het lichtjes plat. Zonder bakpoeder of bakpoeder gaan deze koekjes helemaal niet "rijzen", dus in welke vorm je ze ook in de oven legt, ze hebben ongeveer dezelfde vorm als wanneer ze eruit komen!
Bak je koekjes voor 14-16 minuten, of totdat je klaar bent.
Meer suikervrije cookie-recepten om te proberen:
- Suikervrije banaankoekjes met pindakaas
- Carob-chip cookies
- Raw food-datum cookies
- Suikervrije chocoladerubkoekjes
- Nog meer suikervrije cookies
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 96 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 117 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |