Gemakkelijke kip en macaroni braadpan

Deze kipschotel met één schotel bevat macaroni, erwten en een eenvoudige saus. De versnipperde kaas is optioneel, maar voegt een uitstekende textuur en smaak toe. Pimientos voegen kleur en smaak toe aan het sausmengsel. Een romige korstkorst maakt deze ovenschaal perfect af.

Gebruik een rotisserie-kip om dit gerecht te maken voor een nog snellere bereiding, of gebruik handige, volledig gekookte, gekoelde kippenreepjes.

Wat je nodig hebt

• 8 oz macaroni
• 2 kopjes in blokjes gesneden gekookte kip
• 1 (10-ounce) pakket diepvrieserwten (ontdooid, ongeveer 1 tot 1 1/2 kopjes)
• 1 blik (10 3/4 ounces) gecondenseerde room van kippensoep, onverdund
• 1 kopje melk
• 1 (4-ounce) pot gehakte pimientos (uitgelekt)
• 1 koffielepel koosjer zout
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
• Optioneel: 1/2 kop geraspte cheddar kaas of een cheddar jack mix
• 2 eetlepels gesmolten boter
• 1 kopje
• zachte broodkruimels

Hoe het te maken

1. Kook de macaroni in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet grondig af en zet opzij.
2. Verwarm de oven tot 400 F.
3. Vet een braadpangerecht van 2 1/2-liter in.
4. Combineer gekookte macaroni, kip, erwten, soep, melk, pimientos, zout en peper in de voorbereide braadpanschotel.
5. Bestrooi indien gewenst met een halve kop geraspte kaas.
6. Gooi broodkruimels met gesmolten boter; strooi over braadpan.
7. Bak onafgedekt in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, of tot de broodkruimel topping lichtbruin is en de vulling heet en bubbelend is.

Tips

Verwerk een dag oud brood in de keukenmachine en vries de kruimels in diepvrieszakken. Je hebt broodkruimels om te gebruiken voor stoofschotels, gehaktbrood, gehaktballen en andere gerechten.

Vervang de gecondenseerde soep en melk door 2 kopjes middelgrote witte saus gemaakt met halve melk of room en half kippenbouillon.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	754
Totaal vet	44 g
Verzadigd vet	23 g
Onverzadigd vet	13 g
cholesterol	170 mg
Natrium	697 mg
koolhydraten	56 g
Voedingsvezels	5 g
Eiwit	35 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)