Dit heerlijke zoete, knapperige recept voor Zweedse Noten is een grote hit bij kinderen. Je kunt Madagascar vanille bonen in wodka stelen in plaats van het gekochte vanille-extract. Telkens als u een deel van deze vanille gebruikt, voegt u een beetje wodka toe. De vanille wordt steeds beter en beter met de leeftijd!
Wat je nodig hebt
- 1 pond pecannoten
- 2 eiwitten
- 1 kopsuiker
- 1/2 tot 1 theelepel kaneel
- Knijp zout
- 1 theelepel vanille (bij voorkeur zelfgemaakt)
- 1/2 kop boter
Hoe het te maken
1. Verwarm de oven voor op 325 graden. Klop het eiwit tot schuimig. Voeg zout toe, vervolgens suiker, een eetlepel per keer, kloppend tot zich stijve pieken vormen; roer in kaneel, zout en vanille. Vouw noten in meringue. Smelt boter in een jellyrollpan van 15x10 inch. Bestrijk gecoate noten over boter.
2. Bak 30 minuten, roer om de 10 minuten, tot de noten lichtbruin zijn en alle boter wordt geabsorbeerd. Koel en bewaar in een luchtdichte verpakking.
Dient 8-10
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 477 |
| Totaal vet | 42 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 21 g |
| cholesterol | 24 mg |
| Natrium | 42 mg |
| koolhydraten | 27 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 5 g |