Thaise Toast met pindakaas, Sriracha + koriander

Een eenvoudiger versie van dit recept verscheen oorspronkelijk in Bon Appetit Magazine, maar is sindsdien uitgebreid om honing toe te voegen om de smakelijke en zoute smaken in balans te brengen! Als u niet bekend bent met dit soort ontbijt, is pindakaasbrood een eenvoudige en snelle manier om onmiddellijk eiwitten in uw systeem te krijgen en helpt het ook de bloedsuikerspiegel te verlagen. Wanneer sriracha, limoensap en koriander worden toegevoegd, wordt deze open-faced Thaise sandwich nog smaakvoller en veel spannender. Hoewel het nogal vreemd klinkt, geloof me maar, als je eenmaal deze Thai Toast hebt geprobeerd, heb je een nieuw ontbijt dat snel, eenvoudig en heerlijk is. En het beste van alles, het is goed voor u!

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Begin met het roosteren van een sneetje volkorenbrood.
  2. Smeer daarna wat pindakaas in - Wij raden het soort aan dat je jezelf kunt malen op Whole Foods - en besprenkel met honing.
  3. Voeg vervolgens de fijngehakte koriander en de fijngehakte pinda's toe en werk af met een scheutje sriracha - min of meer afhankelijk van hoe pittig je het lekker vindt.
  4. Spoel het voor het serveren met het sap van 1 limoenwig en serveer onmiddellijk. Als je het onderweg moet doen, snijd je de toast doormidden en haal je er een broodje uit.

*** We raden altijd aan verse, lokale en / of biologische ingrediënten te gebruiken, want hey, laten we echt zijn - ze smaken gewoon beter! **