Barley Breakfast Delight is een leuke afwisseling in het tempo van de warme graanarena, gemaakt met honing, perennectar, kaneel en gedroogde veenbessen.
Ik hou meestal niet van warme ontbijtgranen, omdat ik hun textuur niet lekker vind. Ik werd gedwongen om als kind havermout te eten. Het maakt niet uit hoeveel suiker en room je erop doet, het is nog steeds papperige havermout! Gerst is anders. Ik ben dol op de textuur van Alkmaarse gort . Het is mild genoeg, met een lichte nootachtige smaak, die bij vrijwel alles past.
Je kunt sinaasappelsap, ananassap of een ander fruitsap gebruiken in plaats van de perennectar in dit eenvoudige recept. Of gebruik gouden rozijnen of krenten in plaats van de gedroogde veenbessen. Probeer gehakte pecannoten of cashewnoten in plaats van de walnoten. Dit recept is veelzijdig!
Sterker nog, je kunt dit recept van tevoren maken, het in de koelkast bewaren en binnen enkele minuten wat warme ontbijtgranen voor jezelf maken voor het beste ontbijt! Volg gewoon de aanwijzingen in het recept.
Wat je nodig hebt
- 3/4 kopje Alkmaarse gort
- 2 kopjes water
- 2 kopjes peernectar
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels honing
- 1/2 theelepel kaneel
- Knijp zout
- 1/2 kopje gedroogde veenbessen
- 1 eetlepel citroensap
- 1 kopje gehakte geroosterde walnoten
Hoe het te maken
Spoel de gerst goed in een zeef of vergiet en plaats in een grote pan met water, perennectar, bruine suiker, honing, kaneel en zout. Breng aan de kook op middelhoog vuur.
Zet het vuur laag, dek af en laat 40 minuten sudderen tot gerst bijna gaar is. Voeg veenbessen en citroensap toe en laat nog 10-25 minuten sudderen tot het mengsel dik is en gerst zacht. Roer de walnoten erdoor en serveer onmiddellijk.
Dit kan worden gemaakt en opgeslagen in de koelkast tot 3 dagen. Elke ochtend, voor een portie, combineer 1 kopje van dit mengsel met een paar eetlepels melk of lichte room. Magnetron op 50% vermogen gedurende een minuut of twee tot het heet is, en geniet dan.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 262 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 56 mg |
| koolhydraten | 35 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 5 g |