Tilapia is een zachte, zoet smakende vis die aantrekkelijk is voor kinderen. Voor dit tilapia-recept wordt de tilapia-vis gebakken en vervolgens gebakken in een lichte citroenbotersaus.
Serveer deze gefrituurde tilapia met geschulpte aardappelen of geroosterde aardappelen en spinaziesalade .
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 grote eieren
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel. koosjer zout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 4 (6 oz) tilapia-filets
- 1/2 kop vers geperst citroensap
- 1/2 kopje appelsap
- 2 eetlepels boter
Hoe het te maken
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan (14 inch) op middelhoog tot middelhoog vuur.
- Klop eieren in een ondiepe schaal. Opzij zetten.
- Meng bloem, zout, peper en knoflookpoeder. Verspreid in een gelijkmatige laag op een bord.
- Doop elke tilapiafilet in het ei en dan het bloemmengsel en schud het overtollige water weg.
- Doe het in de verwarmde olijfolie. Bak 5-6 minuten. Draai om en blijf doorkoken tot de vis dekkend is en gemakkelijk kan worden verwijderd met een vork.
- Verwijder vis op een bord. Voeg citroensap en appelsap toe aan de pan. Roer om de gebruinde stukjes van de bodem van de pan te schrapen. Voeg boter toe.
- Als de boter is gesmolten, breng je de vis terug naar de pan. Bak nog eens 1-2 minuten, schep de saus over de vis om te coaten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 2248 |
| Totaal vet | 240 g |
| Verzadigd vet | 38 g |
| Onverzadigd vet | 97 g |
| cholesterol | 241 mg |
| Natrium | 733 mg |
| koolhydraten | 23 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 10 g |