Top 10 keukengerei: Essentials voor uw keuken

Voor Julie Andrews was het "regendruppels op rozen en snorharen op kittens." Voor mij zijn dit enkele van mijn favoriete dingen, in ieder geval in de keuken. Ik ga steeds weer terug naar ze voor de meeste van mijn taken.

• 01 van 10

  messen
  Je hebt de 30-delige messenset die je als douchegift hebt gekregen niet nodig. Er zijn vier basismessen die de klus zullen klaren. Een 10-inch koksmes is het werkpaard van de keuken en is goed voor zo ongeveer alles behalve karton! Een flexibel uitbeningsmes is bijvoorbeeld wat u nodig hebt voor het verwijderen van vlees uit een kalkoenkarkas. Een mesje wordt gebruikt voor kleinere, meer delicate taken. En een lang, gekarteld mes is essentieel voor het snijden van brood, gebak en dingen die het risico lopen te worden verpletterd bij het gebruik van een conventioneel mes.

• 02 van 10

  Microplane
  Een microplane is als een rasp en is in mijn gedachten het beste hulpmiddel voor alles van raspende schil van citrusvruchten tot het produceren van een fijne reep chocolade of kaas. Het lijkt voortdurend scherp te blijven!

• 03 of 10

  Pizza Wheel
  Een pizzawiel is niet alleen goed voor pizza, het is ook perfect voor het verkrijgen van de scherpe, scherpe lijnen die nodig zijn voor "pierogi", strudels, deegdeeg en andere toepassingen waarbij zelfs het scherpste mes uitrekken en kromtrekken kan veroorzaken. Een pizzawiel is bijvoorbeeld essentieel voor het maken van peperkoekhuisjes.

• 04 van 10

  Houten ruimer
  Een houten ruimer is de perfecte tool om de sappen snel te extraheren uit citroenen, limoenen, zelfs sinaasappels en tomaten of andere sappige vruchten. Snijd het voorwerp gewoon horizontaal in twee, houd een helft over een zeef en draai de ruimer.

• 05 van 10

  Scoops

  Scoops in afstellingsmaten zijn perfect als consistente formaten belangrijk zijn voor de presentatie. Ze zijn geweldig om koekjesdeeg op een plaatvorm of knoedels in een pan met kokend water te scheppen.

• 06 van 10

  Spoonula

  Een siliconenlepel kan bestand zijn tegen de vuren van de hel (of op zijn minst tot 500 graden) en zijn gebogen schaal maakt het gemakkelijker dan een platte spatel om voedsel te scheppen.

• 07 van 10

  Tang

  Ik gebruik mijn tang voor alles en als ze in silicone zijn gekanteld, maken ze slippen minder waarschijnlijk. Ik gebruik ze om koolrolletjes te pakken, dumplings of vlees te bakken of om het even welke taak die een goede grip vereist.

• 08 van 10

  Ingelaste spatel

  Een spatel van roestvrij staal met gleuven is geweldig om meerdere koekjes uit pannen te tillen, cakes over te brengen naar presentatieplaten, hele braadstukken uit de pan te verwijderen en het vet achter te laten (daar zijn de gleuven voor!). Het is een multifunctioneel hulpmiddel.

• 09 van 10

  vliegenmepper

  Ik gebruik mijn roestvrijstalen garde voor het kloppen van eieren en room, het mengen van soepen, sauzen, zo ongeveer alles.

• 10 van 10

  iSi Cream Whipper

  Zoveel Oost-Europese recepten vragen om slagroom als ingrediënt of garnering. Deze tool van iSi vermindert de zweeptijd onmiddellijk. Je plaatst gewoon een patroon van lachgas, giet de room in de cilinder, schud en je hebt slagroom! Je kunt er zelfs mousses mee maken.