Soorten Caribische Roti

Het eten in het Caribisch gebied is door veel landen beïnvloed. India adopteerde veel van hun platte broden en noemde ze allemaal roti , een plat brood in Indiase stijl. Er zijn verschillende roti - hier zijn de 6 meest populaire soorten Roti gemaakt in het Caribisch gebied.

• 01 van 06

  Dhal Puri

  Dhal Puri is een linzenradi. Gekruid met knoflook, hete peper en gemalen peper, wordt deze roti van oudsher gemaakt voor speciale gelegenheden. Het is ook gemaakt en verkocht als een populair streetfood-item. Het kan worden gegeten zoals het is of met elk type vlees, zeevruchten of plantaardige curry.

• 02 van 06

  Paratha Roti

  Dit staat ook bekend als een gewone roti. Caribbean Paratha Roti wordt dun gerold, geborsteld met olie of ghee en vervolgens strak opgerold, links van de rest en vervolgens op een hete grillplaat gekookt en geklapt om de lagen vrij te maken en een schilferige roti te vormen.

• 03 van 06

  Sada (sah-dah) Roti

  Een dik plat brood dat is gemaakt om meestal te worden gegeten bij het ontbijt of het avondeten.

• 04 van 06

  Dosti (doh-stee) Roti

  Dit is het koken van de twee stukjes deeg die worden gebruikt voor paratha roti, samen. Dosti in Hindi betekent vriend.

• 05 van 06

  Aloo (aardappel) Roti

  Aloo is de Hindi voor aardappel. Aloo roti is een gekruide, aardappelpuree gevuld met roti. Het wordt meestal gemaakt en gegeten voor ontbijt of diner.

• 06 van 06

  Pepper Roti

  Pepper Roti wordt zo genoemd vanwege de hoeveelheid warmte van de hete pepers die aan de vulmix voor de roti worden toegevoegd.

  Pepperroti is twee stukjes van het deeg dat wordt gebruikt voor Paratha roti, ingeklemd met een vulling van geraspte aardappelen, wortelen en cheddar. Het is erg populair in Trinidad en Tobago.