Er zijn veel manieren om Thanksgiving-restjes te gebruiken, maar niet veel gebruiken slechts vijf ingrediënten ! Deze Turkije en vulling Calzone combineert twee van de hoofdgerechten van de vakantie met kaas en pizzadeeg om hete en smaakvolle gevulde pizza's te creëren.
Een calzone is eigenlijk een gevulde pizza. Het vullen gebeurt op een soort deeg, dan wordt het gevouwen en de randen worden geseald. Alles bakt totdat de korst knapperig is en de vulling heet en melig is.
Ik geef de voorkeur aan het gebruik van gekoeld pizzadeeg voor dit recept, alleen maar omdat de grootte van het deeg perfect is voor twee calzones. Het product is gemakkelijk in gebruik, goedkoop en het smaakt heerlijk.
Je kunt elke soort kaas gebruiken in dit fantastische recept. Ik geef zelf de voorkeur aan Havarti of witte Cheddar, maar dan aan Zwitsers, Gruyère, Colby of zelfs Pepper Jack als je wilt dat spicy dingen ook geweldig zijn.
Zorg ervoor dat je zorgvuldig meet in dit recept. Als de calzones overvol zijn, zullen ze splijten tijdens het bakken. En je kunt dit recept gemakkelijk verdubbelen of verdrievoudigen, afhankelijk van hoeveel restjes je hebt en hoeveel je wilt eten!
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes gehakte gekookte kalkoen
- 2 kopjes overgebleven vulling
- 2 kopjes gesnipperde kaas
- 2 (11-ounce) tubes gekoeld pizzadeeg
- 1 ei, geslagen
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 400 graden F. Sproei twee bakplaten met anti-aanbakspray en zet opzij.
- Meng de kalkoen, de vulling en de kaas in een grote kom en meng dit licht met je handen.
- Open de kokers van het pizzadeeg en smeer het deeg uit op een licht bebloemd oppervlak. Snijd elk vierkant deeg in twee om gelijke rechthoeken te maken.
- Mound 1-1 / 2 kopjes van het kalkoenmengsel op de ene helft van elk van de rechthoeken, waarbij een 1 "rand rond de randen achterblijft.
- Vouw de helft van het pizzadeeg over de vulling om te sluiten. Druk op en vouw de randen om te verzegelen. Snijd luchtgaten of spleten in de bovenkant van elke calzone. Borstel elk met wat van het losgeklopte ei.
- Plaats elke calzone voorzichtig op de voorbereide bakplaten, twee per vel.
- Bak 20-25 minuten of tot de calzones mooi bruin zijn en de vulling erg heet is. Laat het 5 minuten op een rooster staan en serveer.