Blackberry Juice Recepten, voordelen en geschiedenis
Geschiedenis en traditioneel gebruik
Gedurende duizenden jaren, van het oude Rome en Griekenland tot Zuid-Amerika en de Britse eilanden, zijn de vruchten, bladeren en zelfs de schors van de braambessenplant gebruikt om veel ziekten te genezen van keelpijn en misselijkheid tot jicht en tandvleesontsteking.
Laatste onderzoek
Het hoge gehalte aan antioxidanten in bramen (ellaginezuur, galluszuur en rutine) helpt de effecten van kankerverwekkende stoffen en het risico op hartaandoeningen en hoge cholesterol te verlagen.
De antioxidanten anthocyanines helpen het lichaam te beschermen tegen de groei van kankercellen door de huid te beschermen tegen schade veroorzaakt door de zon. Recent onderzoek heeft aangetoond dat hoge hoeveelheden van bepaalde fytochemicaliën in bramen andere anti-carcinogene effecten hebben, vooral in het verminderen van de groei van sommige tumoren. Het folaatgehalte in bramen is hoog en er is aangetoond dat het een sleutelrol speelt bij het verminderen van het risico op Alzheimer.
Geweldige voordelen
Bramen bevatten weinig calorieën en natrium en zijn rijk aan voedingsstoffen zoals vezels en antioxidanten, vitamine A, C, K, E en B, en flavonoïde fytochemicaliën, die ook krachtige antioxidanten zijn. Bramen zijn een uitstekende bron van fenolische flavonoïden, chemische verbindingen die het lichaam helpen bij het vernietigen van vrije radicalen en het bestrijden van ontstekingen, neurologische aandoeningen en kanker.
Bramen zijn een grote bron van mangaan, kalium, koper en magnesium, evenals niacine, pyridoxine, riboflavine, foliumzuur en pantotheenzuur.
Deze werken allemaal samen om eiwitten, koolhydraten en vetten te metaboliseren. Bramen hebben een ongewone samenstelling bekend als xylitol, een suikervervanger die geen gaatjes veroorzaakt of de bloedsuikerspiegel verhoogt. Het wordt langzamer opgenomen door het lichaam en is nuttig voor diabetici.
Lekkere recepten
Blackberry-appelsap
- 1 pint Bramen
- 2 Appels - kern, huid en al!
- 1/2 Komkommer - met schil
Blackberry Kiwi Juice