Kip met rijst is al lang een favoriete maaltijd voor Amerikaanse gezinnen. Deze kip- en rijstschotel combineert gecondenseerde soepen, uiensoepmengeling en wat Parmezaanse kaas. Het is een gezinsvriendelijke maaltijd en het is gemakkelijk voor het budget.
Dit is een snel en eenvoudig recept om te bereiden en te koken in de slowcooker. Gebruik een kookzak met een kookpot om eenvoudig schoon te maken. Voor een all-in-one-maaltijd, leg je ongeveer 2 kopjes bevroren snijbonen over de kip. Kippendijen zonder botten zijn een andere goede keuze voor het slowcooker omdat ze hun sappigheid behouden gedurende een lange periode van koken, terwijl kippenborsten droog kunnen worden. De minimum veilige temperatuur voor kip is 165 F. Om ervoor te zorgen dat de kip klaar is, plaatst u een direct afleesbare thermometer in de dikste stukken.
Rijst kan papperig worden als het te gaar is. Sommige mensen zeggen dat hun rijst papperig in hun slowcooker-gerecht kwam terwijl anderen zeggen dat hun gerecht perfect was. Als je slowcooker sneller dingen klaarmaakt dan de instructies aangeven, controleer je de rijst na ongeveer 3 tot 4 uur. Een andere optie is om de rijst ongeveer halverwege de kooktijd aan het slowcooker toe te voegen. Of overweeg farro in plaats van rijst; het behoudt een mooie textuur, zelfs na lang koken. Farro breidt zich niet zo veel uit, dus gebruik 1 1/2 kopjes ongekookt en verhoog de kippenbouillon tot 2 kopjes.
Wat je nodig hebt
- 1 (10 3/4-ounce) kan crème van kippensoep
- 1 (10 3/4-ounce) kan een crème van champignonsoep
- 1 (1-ounce) droge uiensoepmengeling
- 1 kopje melk
- 1 kopje
- kippenbouillon
- 1 1/4 kopjes onbewerkte geconverteerde rijst
- 2 pond kippenborsten (zonder botten, 6 kipfilethelften)
- 4 eetlepels gesmolten boter
- Parmezaanse kaas
Hoe het te maken
- Meng in een kom de slagroom van kip en room van champignonsoepen met de uiensoepmengeling, melk en kippenbouillon. Voeg de rijst toe en meng goed.
- Spuit de crock pot in met anti-aanbak koken spray of lijn met een crock pot koken voering.
- Plaats de kipfilets in de pot en besprenkel gesmolten boter erover.
- Giet het soep- en rijstmengsel over de kip. Strooi licht met zout en peper.
- Dek af en kook op laag gedurende 4 tot 6 uur, of totdat de rijst zacht is en de kip goed gaar is.
- Schep de rijst op een bord om te serveren. top met de kip of een gestoomde groente en dan de kip. Schep meer van de rijst en saus over de kip.
Tips
Hoeveel kip moet je toestaan voor je gezin? Over het algemeen is een portie kip 4 ounces. Voor zeer jonge kinderen - van 1 tot 6 jaar oud - laat ongeveer 1 ounce en ongeveer 2 tot 3 ounces voor kinderen van 7 tot 10 toe. Als de kippenborsten erg groot en dik zijn, wilt u ze misschien in tweeën snijden om er twee van te maken. schnitzels.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1184 |
| Totaal vet | 68 g |
| Verzadigd vet | 27 g |
| Onverzadigd vet | 24 g |
| cholesterol | 358 mg |
| Natrium | 291 mg |
| koolhydraten | 40 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 97 g |