Op zoek naar het perfecte vegetarische warme vleugels recept? Hier leest u hoe u vegetarische en veganistische hete vleugels kunt maken met seitan - de perfecte vegetarische vleesvervanger voor het maken van vleesvrije warme vleugels. Het enige dat deze veganistische seitanvleugels misschien nog lekkerder zou maken, is naar mijn mening, als je het geluk hebt om in New York City te wonen en de veganistische drumsticks van Mei Wah kunt gebruiken om vleugels te maken (ze zijn serieus de beste vegetarische) vleesvervanger ooit). Maar ik dwaal af.
Als je van warme vleugels of buffelvleugels houdt, probeer dan deze eenvoudige zelfgemaakte vegetarische en veganistische versie met een laag vetgehalte gemaakt van seitan! Vegetarische "hete vleugels" met seitan hebben dezelfde smaken als gewone hete vleugels, dus je zult het vlees echt niet missen.
Het meeste van de smaak in deze vegetarische en veganistische hete vleugels komt van de hete saus, dus zorg ervoor dat je een echt goede kwaliteit gebruikt. Ik hou van Frank's Red Hot Buffalo Sauce (en ja, het is volledig veganistisch), net als iedereen die ik ken, maar ik hou ook van experimenteren met nieuwe boetieks en lokaal of regionaal geproduceerde hot sauce-merken. Probeer een ietwat zoete mango hete saus of een hete saus gemaakt met ananas, of probeer het uit met een andere universeel geliefde klassieke hete saus: Sriracha saus. Nee, sriracha is geen traditionele buffelvleugelsaus, maar wat maakt het uit? Bijna iedereen houdt van sriracha-saus!
Dit recept is zowel vegetarisch als veganistisch. Als je op zoek bent naar een recept voor glutenvrije veganistische warme vleugels, probeer dan tofu te gebruiken zoals in dit tofu-recept met buffelvleugels , of probeer voor iets lichters deze ovenbranderige buffelvleugels met bloemkool . Yum!
Zie ook: Meer vegetarische seitan-recepten
Wat je nodig hebt
- Olijfolie
- 1 pond seitan (gescheurd of in stukken gesneden)
- 1/4 kop hete saus (Frank's Red Hot buffelsaus is een klassieke keuze)
- 3 eetlepels ahornsiroop
- 1/4 kopje limoensap
- 1/2 theelepel zout
Hoe het te maken
- Maak eerst je setian klaar door hem in stukjes te hakken of te scheuren die een beetje groter zijn dan hapklare (ongeveer 2 inch). Je kunt je seitan ook in dunne plakjes of 'vinger'-vormen snijden, als je wilt, maar ik hou van brokken.
- Verwarm vervolgens een dunne laag olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Sautee de seitan tot ze aan alle kanten lichtbruin gekleurd zijn, en roer vaak (ongeveer 5-10 minuten).
- Verlaag vervolgens de hitte tot middelmatig laag en voeg de hete saus, ahornsiroop, limoensap en zout roeren toe om goed te combineren.
- Zet het vuur laag en laat de saus en seitan nog 3 tot 5 minuten zachtjes pruttelen, roer om de stukjes seitan goed met de saus te coaten.
- Haal van het vuur en serveer onmiddellijk.
- Serveer je vegetarische warme vleugels met een traditionele blauwe kaasdressing, of, als je een veganistisch idee wilt, probeer ze te serveren met een zelfgemaakte veganistische ranch dressing .
Zie ook: Wat is seitan?
Vind je het leuk om met seitan te koken? Hier zijn een paar van mijn favoriete vegetarische en veganistische seitan-recepten om te proberen.