Dit verse perzik dessert wordt overgoten met een knapperige gekruide crumble. Serveer de perzikkruimeltaart in dessertschalen vlak of met room, gezoete slagroom of ijs. De perzikkruimel kan worden gemaakt met verse, ingeblikte of bevroren perziken - dit recept vraagt om verse perziken.
Hoewel perziken afkomstig zijn uit China, zijn ze over de hele wereld te vinden. Een paar meer leuke weetjes over perziken zijn de volgende:
Perziken zijn een caloriearm fruit dat geen verzadigd vet bevat.
Ze zijn een geweldige bron van vitamine C, vitamine A en ß-caroteen.
Perziken bevatten mineralen zoals ijzer, fluoride en kalium.
Wat je nodig hebt
- 2 1/2 tot 3 pond verse perziken, gepeld, pitjes verwijderd, in plakjes gesneden
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 kop kristalsuiker
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1 groot ei, geslagen
- 1/2 kop boter, gesmolten
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 F.
- Combineer in plakjes gesneden perziken en bruine suiker, roer goed en mix. De suiker en het fruit, wanneer gecombineerd, zullen een stroop creëren. Giet het fruit en het suikermengsel in een beboterde 11-bij-7-inch ovenschaal.
- Meng in een aparte kom de bloem, kristalsuiker, zout en kaneel. Roer de ingrediënten goed door elkaar. Voeg het losgeklopte ei toe, licht roerend met een vork tot het mengsel kruimelig is.
- Strooi het kruimelmengsel gelijkmatig over het perzik / suikermengsel. Besprenkel alles met de gesmolten boter. Dat geeft het een krokante, kruimelige textuur.
- Bak de perzik crumble gedurende 40 tot 45 minuten, of totdat het lichtbruin en borrelen is.
- Serveer de crumble warm. Besprenkel het met zware room, een klodder slagroom of een bolletje vanille-ijs. Het kan ook gewoon worden geserveerd.
Perziken kopen en bewaren
Perziken zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar ze zijn in het seizoen van mei tot oktober. Wanneer u perziken koopt, kies dan voor degenen die niet te zacht zijn en die geen snijwonden of kneuzingen hebben. Rijpe perziken hebben een zoet aroma en geven aanleiding tot zachte druk.
Houd harde vruchten op kamertemperatuur totdat ze rijp zijn. Je kunt ze sneller laten rijpen door ze in een papieren zak te doen, vergelijkbaar met de rijping van bananen .
Als de perziken rijp zijn, bewaar ze in de koelkast. Breng ze terug naar kamertemperatuur voordat je ze eet om van de smaak te genieten.
Wil je meer recepten maken met die heerlijke perziken? Probeer dit frisse perzik-crisprecept .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 507 |
| Totaal vet | 22 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 191 mg |
| Natrium | 298 mg |
| koolhydraten | 73 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 9 g |