Inzicht in deze BBQ-tool
Vraag:
Wat is een roker?
Antwoord:
Een roker is een apparaat om te koken bij lage temperaturen in een gecontroleerde, rokerige omgeving voor het roken van voedsel. Het is een stuk kookgerei om een barbecue te maken. Nu zijn er veel verschillende soorten en soorten rokers, van kleine elektrische eenheden tot grote rokerijen die groot genoeg zijn om een leger te voeden, letterlijk.
Rokers worden aangedreven door een breed scala aan brandstoffen, waaronder elektriciteit, propaan of aardgas, hout , houtskool en pellets.
Ongeacht de brandstof, het werk van een roker en de persoon die ernaar streeft is om een stabiele rooktemperatuur ergens rond de 225 graden F / 110 graden C te handhaven. Er moet ook rook zijn. De traditionele rokers verbranden hout om zowel warmte als rook te creëren en koken uw voedsel. Elektrische rokers moeten hout aan een verwarmde kamer toevoegen om rook te produceren.
Technisch gezien is elk stuk kookgerei dat een paar uur lang een lage temperatuur kan houden en rook kan maken, een roker.