Dit is een gebakken kip spaghetti gemaakt met een zelfgemaakte witte saus, champignons en kaas voor de topping.
Gebruik het vlees van twee tot drie rotisserie-kippen om de bereidingstijd te verkorten, of gebruik 3 tot 4 kopjes van de handige volledig gekookte geroosterde kipfiletreepjes die verkrijgbaar zijn in de meeste supermarkten.
Wat je nodig hebt
- 2 kippen (ongeveer 3 1/2 pond per stuk, in stukken gesneden)
- 12 gram dunne spaghetti (gebroken)
- 2 1/2 quarts kippenbouillon
- 1/3 kop plantaardige olie
- 1 kopje uien (gehakt)
- 1 kop groene paprika (of rood
- paprika , gehakt)
- 1 kop selderij (gehakt)
- 1 kleine pot pimiento (blokjes)
- 1 kleine kanpaddestoelen (gehakt, reserve-vloeistof)
- 6 eetlepels boter
- 6 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 kopjes melk
- zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
- 2 kopjes kaas (versnipperd, min of meer naar smaak)
Hoe het te maken
Verwarm de oven tot 350 ° F. Boter twee 2-kwart gallon ovenschotels.
In een grote Nederlandse oven of soeppan , bedek de delen van de kip met water. Breng op hoog vuur aan de kook. Dek af, zet het vuur laag en kook ongeveer 1 1/2 uur, of totdat het vlees zacht is. Giet af en bewaar de bouillon.
Als de kip koel genoeg is om te verwerken, haal je het vlees uit de botten en hak het fijn. Gooi botten en huid weg.
Doe de bouillon in een grote pan (of veeg de voor de kip gebruikte pan weg) met voldoende water om ongeveer 2 - 1/2 kwart te maken, kook de gebroken spaghetti volgens de aanwijzingen op het flesje.
Reserveer 1 kopje bouillon en laat de spaghetti leeglopen.
Verhit de plantaardige olie in een steelpan op middelhoog vuur; bak de uien, peper en bleekselderij. Opzij zetten.
Giet de champignons leeg en bewaar het sap.
In een steelpan op middelhoog vuur smelt je de 5 eetlepels boter. Voeg de bloem toe en kook 2 minuten onder roeren. Voeg geleidelijk de 2 kopjes melk, 1 kopje bouillon en de vloeistof uit de champignons toe. Koken, roeren, tot verdikt. Proef en voeg zout en peper toe, indien nodig.
Meng de uitgelekte spaghetti en de gehakte kip in een grote kom. Voeg gebakken groenten, pimiento, champignons en witte saus toe. Goed mengen.
Verander in de bereide ovenschotels .
Op dit moment kunt u de ovenschalen afdekken of invriezen of bakken. Of bak een en bevries een voor een andere dag.
Bak tot ongeveer 30 minuten warm en bruisend. Top met geraspte kaas en breng de braadpan terug naar de oven om te koken totdat de kaas is gesmolten.
Van Sally "Dit was de specialiteit van mijn tante, en ik heb altijd een partij in de vriezer voor" noodsituaties. "Ik houd in het algemeen niet van pasta, maar ik heb altijd van dit gehouden.
Dit zou een geweldige schotel zijn. Maak er een voor een potluck avondmaal en de andere voor je familie. "
Opmerking : Ontdooi een bevroren braadpan een nacht in de koelkast en bak dan 10 tot 20 minuten langer dan de receptinstructies.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1015 |
| Totaal vet | 60 g |
| Verzadigd vet | 18 g |
| Onverzadigd vet | 25 g |
| cholesterol | 289 mg |
| Natrium | 23.315 mg |
| koolhydraten | 23 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 91 g |