Knoflookbrood stijgt naar een geheel nieuw vlak met dit recept voor het strandbrood, een populair restaurant-voorgerecht in Zuid-Florida. Het is gewoon traditioneel knoflookbrood gegarneerd met gehakte tomaten , blauwe kaas, bieslook en mozzarella . Maar, oh mijn, de smaak! Van mensen is bekend dat ze een maaltijd maken met strandbrood. Het lijkt veel op een saucine stokbroodpizza en is vrij verslavend.
Wat je nodig hebt
- 1 lang brood (ongeveer 3 voet) stokbrood, in 3 stukken gesneden en vervolgens in tweeën gesneden
- 4 eetlepels boter, gesmolten
- Ui poeder naar smaak
- Knoflookpoeder naar smaak
- 1/2 kopje verkruimelde blauwe kaas of Gorgonzola-kaas
- 1 kop gezaaid, in blokjes gesneden verse tomaten
- 2 eetlepels gehakte verse bieslook (kan dun gesneden groene uien vervangen door bladen)
- 1 kop gescheurde mozzarella kaas
- 1 eetlepel gehakte verse peterselie
Hoe het te maken
- Verwarm de oven op 425 F. Bekleed een bakplaat met anti-aanbakfolie of bakpapier.
- Borstel gesneden kanten van stokbrood met gesmolten boter. Strooi licht met uipoeder en knoflookpoeder. Bedek met blauwe kaas of Gorgonzola-kaas, tomaten, bieslook of groene uien, mozzarella en peterselie.
- Bak ongeveer 10 tot 15 minuten, tot het brood knapperig is aan de buitenkant en de bovenkant is gesmolten en net begint te draaien goud.
- Serveer zoals het is voor een aperitief of serveer het als bijgerecht voor een klassiek spaghettidiner of een ander pastaschotel zoals Linguine met schelpdierensaus.
Opmerking: Italiaans brood of een ander knapperig wit brood kan worden vervangen door het stokbrood. De hoeveelheden zijn bij benadering, dus voel je vrij om gewoon de methode te volgen die je gebruikt bij je favoriete brood bij het maken van lookbrood.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 87 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 19 mg |
| Natrium | 128 mg |
| koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 3 g |