Spaanse komkommersalade ( ensalada de pepino ) is een perfect gerecht voor een warme dag. Het is licht, smakelijk en verfrissend.
Als u iets haastig moet bereiden of wanneer onverwachte gasten arriveren, is deze salade geweldig, want het duurt slechts enkele minuten om voor te bereiden!
Wat je nodig hebt
- 2 komkommers
- 2 tomaten
- 1/2 middelgrote rode ui
- 2 tot 3 eetlepels azijn (
- rode wijn )
- 6 tot 7 eetlepels olie (
- extra-maagd Spaans )
- Zout (naar smaak)
Hoe het te maken
- Pel komkommers met groenteschiller of mes. Snijd in rondjes ongeveer 1/8-inch breed.
- Snijd tomaten in acht stukken per stuk.
- Snijd de rode ui in ringen. Knip vervolgens de ringen doormidden.
- Plaats alle ingrediënten in een serveerschaal. Strooi ongeveer 1/2 theelepel zout over de bovenkant.
- Giet 2 tot 3 eetlepels azijn over groenten en 6 tot 7 eetlepels olijfolie .
- Gooi salade en smaak.
- Pas de ingrediënten naar uw smaak aan.
Opmerking : het is gebruikelijk om koud water in de salade te strooien of om ijsblokjes in de kom te doen als het een zeer warme dag is. Hoe dan ook, het koude water vermengt zich met de olie en azijn, maakt meer dressing om brood in te dippen!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 26 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 55 mg |
| koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |