Pita-zakbroodjes zijn ideaal voor een snelle maaltijd op elk moment van de dag. Omdat pitabroodjes een grote luchtzak vormen in het midden als ze gebakken worden, kun je ze vullen met lunchvlees, ze vullen met slordige Joe, of ze gebruiken als een zachte taco-schaal. Ze kunnen ook worden gebruikt om smakelijke saus van je bord te schrapen tijdens een spaghettimeel. Pita, ook bekend als peda of zakbrood, komt uit het Midden-Oosten waar het wordt gebakken in hete steenovens om de grote bladerdebol in het midden te krijgen. In de keuken kan pitabroodje worden gebakken in een voorverwarmde oven op 500 graden F ..
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 theelepel zout
- 1 eetlepel suiker
- 1 pakket actieve droge gist
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 kop warm water
- 2 1/2 kopjes broodmeel
Hoe het te maken
- Meng in een middelgrote kom zout, suiker en gist. Voeg olijfolie en warm water toe. Roer tot opgelost.
- Meng 1 kopje bloem en voeg dan langzaam de resterende bloem, 1/2 kopje tegelijk toe, tot het deeg niet meer kan worden gemengd met een houten lepel.
- Leg het deeg op een met meel bedekte plank. Kneed het deeg ongeveer 5 minuten, voeg eventueel meel toe om een zacht deeg te maken.
- Verdeel het deeg in 8 gelijke delen en vorm het in ballen. Houd deegballen aan boord en dek af om 20 minuten te rijzen.
- Verplaats het ovenrek naar de onderste stand. Verwarm de oven 500 ° F voor. Plaats de bakplaat in de oven zodat deze heet is wanneer je het deeg erop legt.
- Na de stijging, maak elke deegbal plat met je hand. Gebruik de deegroller om elke deegbal te rollen, zodat deze een 1/4 inch dik en ongeveer 5 inch breed is.
- Plaats twee ronden op de bakplaat en bak op het onderste rek gedurende 8 minuten of tot ze gepoft zijn. Haal uit de oven, gebruik een metalen spatel om de pitabroodjes te verwijderen en plaats de volgende twee ronden in de oven.
- Nadat elke pitabroodje is gebakken, prik er een gat in met de hoek van de spatel en vlak af.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 92 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 178 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |