Dit eenvoudige en geruststellende recept voor Romige Italiaanse kip is niet bedoeld als een gastronomische traktatie. Het is heerlijk en smaakvol en perfect op een koude herfst- of winternacht. Ik voeg vaak een pakje babywortel toe voor meer kleur en voeding. Sommige gehakte knoflook is ook goed.
Dit smakelijke recept is rijk en romig omdat het gecondenseerde soep en roomkaas gebruikt. Het is uitstekend geserveerd met warme gekookte rijst, couscous of pasta. Voeg een mooie groene salade toe die wordt gegooid met plakjes champignons en wat druiventomaten, met een vinaigrette-dressing en wat frisse knoflooktoost voor een complete maaltijd.
Wat je nodig hebt
- 1 (2 pond zonder botten, zonder vel kipfilet
- 1/4 kop boter, gesmolten
- 1 (8-ounce) blok roomkaas, verzacht, in blokjes gesneden
- 1 theelepel gedroogde bieslook
- 10,75 ounce) kan gecondenseerde room van uiensoep
- 1 (0.7 ounce) verpakking droge Italiaanse saladedressingmix
- 1/4 kopje water
- 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 1/8 theelepel peper
Hoe het te maken
Snij de kipfilets in brede reepjes en doe ze in een croutpot van 3 tot 4 liter.
In een middelgrote kom, combineer de gesmolten boter, zachte roomkaas , gecondenseerde soep in blik, Italiaanse dressingmix, water, Italiaanse kruiden en peper en roer tot het gemengd is. Giet dit mengsel over de kip in de crockpot .
Dek af en kook op een laag vuur gedurende 6 tot 8 uur of tot de kip grondig is gekookt tot ten minste 165 ° F, getest met een vleesthermometer.
Roer goed en serveer dan over gekookte pasta of rijst.
Ik heb enkele opmerkingen gehad dat de saus in dit recept niet dik genoeg is. Als dat het geval is, combineer 2 eetlepels maizena met 2 eetlepels koud water en meng tot een gladde massa. Roer in de crockpot en kook 10 minuten op hoog totdat de saus dikker wordt.
Je zou groenten aan dit recept kunnen toevoegen om er een eengerechtmaaltijd van te maken. Een pakje babywortel of een kop gehakte ui moet onder de kip worden geplaatst en voor de volledige tijd worden gekookt. Voeg in de laatste 2 uur in schijfjes gesneden champignons toe aan de crockpot. En voeg gesneden paprika's of courgettes toe tijdens het laatste kookuur voor meer voeding.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 742 |
| Totaal vet | 58 g |
| Verzadigd vet | 28 g |
| Onverzadigd vet | 18 g |
| cholesterol | 236 mg |
| Natrium | 398 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 46 g |