Deze eenvoudig gebakken kip krijgt smaak van plakjes ananas, sojasaus en gember. Het is een smakelijk recept en zo gemakkelijk te maken en te bakken. Bone-in stukken kip zijn ook gemakkelijk voor het budget!
Met dit recept kunnen 8 mensen gemakkelijk worden gevoerd, maar het kan worden verkleind voor een kleiner gezin. Of verdubbel het voor een potluck of familiebijeenkomst. Je kunt ook ananasstukjes of -tatjes in het recept gebruiken.
Zie ook
Tropische kippenborsten met ananas
Quick Island Chicken
Wat je nodig hebt
- 1 blikje (20 gram) ananas in sap gesneden
- 1/4 kop sojasaus
- 2 eetlepels gehakte groene ui
- 1/2 theelepel gemalen gember
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 2 frituurkippen, in vieren (ongeveer 5 tot 6 ponden stukjes kip)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 F (190 C / gas 5).
- Giet de gesneden ananas af en bewaar 1/4 kopje sap. Leg ananasplakken opzij.
- Meng in een braadslee een gereserveerde 1/4 kop ananassap, de sojasaus, gehakte groene ui, gember en knoflookpoeder. Voeg stukjes kip toe, grondig doorweken. Leg de kip met de velzijde naar boven.
- Bak de kip in de voorverwarmde oven gedurende 55 tot 65 minuten, of tot de kip gaar is en de sappen helder zijn. Volgens de USDA is de minimum veilige temperatuur voor kip 165 F (74 C).
- Voeg ananasplakken aan de braadpan toe en kook 5 minuten langer.
- Leg de kip op een serveerschaal met de ananasschijfjes. Schep overtollig vet en lepel vruchtensappen over kip en ananas.
- Serveer de kip met warme gekookte rijst of noedels in Aziatische stijl.
Dient 8 uur.
Tips en variaties
- Voeg zoete rode en groene paprika-repen toe aan de pan samen met de stukken kip.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 833 |
| Totaal vet | 46 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 18 g |
| cholesterol | 285 mg |
| Natrium | 735 mg |
| koolhydraten | 10 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 91 g |