Dit is een smakelijk braadpanrecept voor zoete aardappelen, perfect voor een feestdag. Het is gebakken met een knapperige bruine suiker pecannoot en kokosnoot topping.
Wat je nodig hebt
- 3 kopjes zoete aardappelen (puree)
- 1 kop kristalsuiker
- 1/4 kop boter
- 3 eieren
- 1/2 kopje melk
- 1/2 theelepel vanille
- 1 eetlepel
- citroensap
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- Voor de topping:
- 1 kopje
- gehakte pecannoten
- 3/4 tot 1 kop afgeschilferde kokosnoot
- 1 kopje verpakte bruine suiker
- 1/2 kopje bloem
- 1/4 kop boter
Hoe het te maken
- Combineer gepureerde zoete aardappelen, kristalsuiker, 1/4 kop boter, eieren, vanille, citroensap, zout, kaneel en nootmuskaat; meng goed.
- Schep het zoete aardappelmengsel in een beboterde tweekleurige ovenschaal.
- Meng topping ingrediënten tot kruimelig; strooi over braadpan.
- Bak gedurende 30 minuten op 350 graden F.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 401 |
| Totaal vet | 19 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 75 mg |
| Natrium | 176 mg |
| koolhydraten | 54 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 5 g |