Dit basis worteltaartrecept is gemaakt met zelfrijzend bakmeel en wordt gebakken in een Bundt-taartvorm.
Pecannoten of walnoten worden toegevoegd aan het kaneel-geurende beslag voor een beetje crunch en extra smaak. Vorst met het roomkaasglazuur of voeg uw eigen favoriete bovenste laag toe.
Zie ook
Worteltaart met ananas
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes kristalsuiker
- 1 1/2 kopjes plantaardige olie
- 4 grote eieren
- 3 kopjes
- zelfrijzend bakmeel
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 2 kopjes geraspte wortel
- 1 1/2 kopjes gehakte pecannoten (of walnoten)
- Voor de Cream Cheese Glaze:
- 4 ons roomkaas (
- verzacht )
- 2 eetlepels gezouten boter (verzacht)
- 3 eetlepels sinaasappelsap
- 1 theelepel sinaasappelschil (fijn geraspt)
- 1/2 theelepel vanille-extract
- Suiker van 2 kopjes banketbakkers
Hoe het te maken
Verwarm de oven tot 350 ° F (180 ° C / gas 4).
Vet en meel een 10-inch tube cake pan of Bundt cake pan.
Meng in een grote mengkom met een elektrische mixer de kristalsuiker, plantaardige olie en eieren; goed slaan. Mix in bloem en kaneel. Voeg wortels en gehakte pecannoten of walnoten toe, roer tot alles goed gemengd is.
Giet in de voorbereide pan. Bak gedurende 1 uur, of tot de cake terugveert als hij zacht met de vinger is aangeraakt.
Koel ongeveer 10 minuten in een rek in de pan. Draai de cake voorzichtig op een bord en laat hem iets afkoelen voordat hij glaceert.
Orange Cream Cheese Glaze
Klop in een mengkom met een elektrische mixer de roomkaas en de boter tot een glad mengsel. Klop het sinaasappelsap, de schil en de vanille erdoor.
Zeef de suiker van de banketbakkers en voeg geleidelijk aan het roomkaasmengsel toe. Voeg een beetje meer sinaasappelsap toe of dun met melk, indien nodig.
Schep gelijkmatig over de warme cake.
Zie ook
Wortel Cupcakes met vanille roomkaas Frosting
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 505 |
| Totaal vet | 34 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 18 g |
| cholesterol | 67 mg |
| Natrium | 144 mg |
| koolhydraten | 48 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 5 g |