Vul uw keuken met de geuren van het vakantieseizoen wanneer u deze gezonde peperkoekcake bak. Het is licht in vet en calorieën, rijk van smaak en vochtig van structuur. Een vierkant van deze gezonde peperkoekcake is slechts 128 calorieën, dus je kunt er zeker van zijn dat je een bijna schuldvrije traktatie geniet. Als de cake is afgekoeld, kan ik de bovenkant bestrooien met een beetje banketbakkerssuiker.
Wat je nodig hebt
- 1 1/4 kop bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel gemalen gember
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepels zuiveringszout
- 1/2 kopsuiker
- 1/2 kop magere karnemelk
- 1/4 kopje canola-olie
- Melasse van 1/2 kop
- 1 ei, licht geslagen
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F. Smeer een vierkante 8-inch bakpan met anti-aanbakspray.
- Meng bloem, gember, kaneel en bakpoeder in een kleine kom.
- Meng in een grote kom suiker, karnemelk, olie, melasse en ei. Voeg bloemmengsel toe aan natte ingrediënten en roer goed.
- Giet in de bakvorm en bak 25 minuten.
- Snijd in 16 vierkanten.
Per square: Calorieën 128, Calorieën van Vet 36, totaal Vet 3.9g (zat 0.3g), Cholesterol 13mg, Natrium 55mg, Koolhydraten 21.4, Vezel 0.4g, Proteïne 1.7g
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 120 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 14 mg |
| Natrium | 144 mg |
| koolhydraten | 19 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |