De kwaliteit van elke warme chocolademelk wordt bepaald door de kwaliteit van de chocolade die u in het recept gebruikt. Gebruik donkere, (ongeveer 70% of meer) zuivelvrije chocolade van goede kwaliteit voor het meest romige recept voor warme chocolademelk.
Opmerking: dit recept is geschikt voor zuivelvrije, veganistische, vegetarische, ei-vrije, glutenvrije, lactose -vrije en tarwevrije diëten, maar zoals bij elk recept dat is bedoeld voor personen met allergieën of dieetbeperkingen, moet u ervoor zorgen dat u lees alle voedingslabels zorgvuldig door om er zeker van te zijn dat er geen verborgen van zuivel afkomstige ingrediënten zijn (of andere allergenen, als deze op u van toepassing zijn).
Wat je nodig hebt
- 1 kop water
- 4 ons zuivelvrije pure chocolade
- 1/3 kopje witte biologische suiker
- 3 kopjes ongezoete sojamelk, bij voorkeur gekoelde variëteit
- ½ t. vanille
Hoe het te maken
- In een kleine steelpan op laag vuur het water en de chocolade opkloppen, af en toe roeren tot de chocolade is gesmolten en het mengsel consistent is.
- Voeg de suiker toe, goed roerend om op te lossen.
- Verhoog het vuur tot medium, breng de vloeistof net onder het kookpunt en roer constant gedurende ongeveer 2 minuten.
- Voeg geleidelijk de sojamelk en vanille toe, goed roerend tot ze zijn opgenomen. Kook tot de gewenste temperatuur en consistentie.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 312 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 1 mg |
| Natrium | 74 mg |
| koolhydraten | 43 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 5 g |