Deze populaire gehaktballen zijn gemaakt met gehakt, kruiden en een fantastische zoetzure saus gemaakt met druivengelei en ketchup. Houd de gehaktballetjes laag of warm in de crockpot en zorg voor tandenstokers, servetten en borden voor uw gasten.
Dit is een eenvoudig recept en deze gehaktballen zijn altijd een hit. Ze zijn perfect voor tailgating , kantoorfeesten of een thuiswedstrijd voor dagjesmensen. Neem ze mee naar een feest of potje en kijk hoe ze verdwijnen!
In dit recept kunt u cocktailworsten, bevroren gehaktballetjes of gemalen kalkoen gebruiken. Bekijk de tips en variaties voor instructies voor slow cooker en meer.
Wat je nodig hebt
- 2 pond mager rundergehakt (ongeveer 85% tot 90%)
- 1 eetlepel peterselievlokken
- 2 theelepels gedroogde bladerenorego
- 2 theelepels gedroogde bladeren, basilicum
- 1/4 theelepel knoflookzout
- 1/2 kop
- paneermeel
- Voor de saus:
- 1 1/2 kopjes ketchup of
- chilisaus
- 1 1/2 kopjes druivengelei
- 2 eetlepels citroensap, optioneel
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F / 180 C / Gas 4. Bekleed een grote bakvorm met folie.
- Meng alle ingrediënten samen; vorm in ballen van 1 inch.
- Bak de gehaktballetjes in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Leg gehaktballetjes in de voorbereide bakvorm.
- Meng in een kom de ketchup , het citroensap en de druivensap; meng grondig.
- Voeg de druif jelly sauce mengsel toe aan gehaktballetjes en bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 35 minuten.
- Verplaats de gehaktballetjes naar de crock-pot of een komfoor om warm te houden voor serveren.
Tips en variaties
- Slowcooker-methode met gebakken gehaktballetjes - Vorm de gehaktballetjes en plaats ze in de met folie beklede bakvorm. Bak ze in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 25 minuten, of totdat de gehaktballen minimaal 160 F registreren, de minimum veilige temperatuur voor gemalen vlees (voor kalkoen of kip, 165 F). Breng de gehaktballetjes over naar de slowcooker met de resterende sausingrediënten en kook tot de saus borrelt - ongeveer 2 tot 3 uur op LAAG of ongeveer 1 1/2 uur op HOOG. Serveer vanaf het slow cooker.
- Turkey Grape Jelly Meatballs - Maak de gehaktballen met een deel of alle gemalen kalkoen. Ground turkey dijen zijn het beste voor gehaktballen. Als het te mager is, zullen de gehaktballetjes taai en enigszins droog zijn.
- Crock Pot Grape Jelly Meatballs met Frozen Meatballs - Gebruik ongeveer 2 kilo bevroren vleesballetjes van goede kwaliteit in het recept. Leg ze in het slowcooker met de sausingrediënten en kook ze ongeveer 1,5 uur op HIGH en draai ze dan ongeveer een uur naar LAAG, of tot de gehaktballetjes warm zijn.
- Grape Jelly Cocktailworsten - Vervang 2 pond cocktailworst of minigeween voor het gehaktmengsel. Bereid de saus voor en bak gedurende 30 minuten met de worsten of kook in de slowcooker gedurende ongeveer 2 tot 3 uur op LAAG of ongeveer 1 1/2 uur op HOOG.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 224 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 68 mg |
| Natrium | 354 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 23 g |