Acai-kommen zijn een obsessie geworden in ons huis. Ze zijn gek, gemakkelijk op te zwepen, zitten boordevol voedingsstoffen en zijn gek verfrissend! Acai-bessen zijn een superfood en zijn gevuld met antioxidanten. Sommige studies tonen aan dat het kan helpen bij het afvallen en dat het kankerbestrijdende eigenschappen heeft.
Vaak worden acai kommen geserveerd met muesli, vers fruit zoals ananas, kokos en honing. Ik heb in deze versie gewone granola, granaatappelpitjes, pompoenpitten en honing toegevoegd. Je kunt het echter mixen en andere soorten fruit, noten of soorten muesli toevoegen. Denk aan smaken wanneer u voor granola kiest. Een bosbes of kokosnootgranola zal geweldig zijn met de acai, maar een kaneelaroma zal de bessen waarschijnlijk niet goed complimenteren. Ik gebruik ook bevroren banaan bij het mengen van de acai. Het strekt de acai een beetje verder uit en geeft het wat natuurlijke zoetheid.
Deze parfait is een mooie gelaagde versie en hij past mooi in een glas in plaats van in een schaal. Het is een beetje makkelijker om onderweg te nemen. Maar je zult dit meteen willen opeten! De acai heeft de neiging snel te smelten! Dit kan een smoothie worden voordat je het weet! Je kunt ook een laag yoghurt toevoegen aan deze parfait om een beetje eiwit aan je ontbijt toe te voegen!
Dit is een perfect ontbijt tijdens de warme zomermaanden, hoewel ik ze het hele jaar door graag eet! Het is ook een perfect zwangerschap ontbijt . Het is zeer smakelijk, verfrissend en geeft een goede stoot voedingsstoffen. Je kunt ook verse spinazie toevoegen als je dit ontbijt nog meer voedingsstoffen wilt geven!
Wat je nodig hebt
- 1 Sambazon bevroren ongezoet Acai-pack
- 1 bevroren banaan, bij voorkeur in brokken gesneden voor het invriezen
- 1/4 kopje sinaasappelsap of ananassap van sinaasappelsap
- 1 theelepel honing of ahornsiroop
- 1/2 kopje naar keuze granola
- 1 eetlepel gepelde pompoenpitten
- 1 eetlepel granaatappelzaden
Hoe het te maken
- Voeg de bevroren acai, bevroren banaan en sinaasappelsap toe aan een blender. Mix op hoog en verminder vervolgens naar laag om de meest vloeiende textuur te creëren. Als het te dik is om te mengen voeg je een beetje meer sap toe.
- Pak een middelgroot glas en schep een derde deel van het acai-mengsel in de bodem van het glas. Top met een derde van de granola. Ga afwisselend met het resterende acai-mengsel en muesli. Boven op de parfait de pompoenpitten en granaatappelpitjes.
- Sprenkel met honing of ahornsiroop als je dat wilt. Voel je vrij om andere vruchten of noten toe te voegen, indien gewenst!
- Geniet onmiddellijk, de acai begint heel snel te smelten!