Er is niets beter dan een koele en verfrissende fruitsmoothie op een hete zomerochtend. Deze heerlijke frambozensmoothie van kokosnoot heeft een frisse, fruitige en tropische smaak die je ochtend opfleurt en je voelt dat je klaar bent om de dag te beginnen!
Ik hou ervan om het te mixen met verschillende soorten melk en fruit. In deze gebruik ik kokosmelk uit een blikje. Het heeft minder zoetstoffen en verdikkingsmiddelen en is meestal goedkoper dan het kopen van de kokosmelkdrank. De vetten uit de kokosmelk zijn goede, gezonde vetten zijn ook geweldig om je de hele ochtend vol te houden! Maar u kunt ook kokosmelk uit de doos gebruiken. Gebruik gewoon ongeveer 1 1/2 kopjes.
Je kunt de frambozen ruilen voor bessen die je maar wilt. Aardbeien en bosbessen werken ook geweldig en smaken heerlijk bij de kokosmelk. Ik ben dol op het toevoegen van een bevroren banaan voor zoetheid en het kan de beker ijs vervangen. Ik bewaar een bos bevroren en gepelde bananen in de vriezer, zodat ik ze 's ochtends gemakkelijk in smoothies kan doen.
Deze smoothie is belachelijk gemakkelijk te maken. Het heeft minimale ingrediënten en je hebt alleen een blender nodig om het te laten gebeuren! Je weet ook waar alle ingrediënten vandaan komen en kan er goed aan doen om het elke dag te maken, net als mijn oranje juilius-smoothie !
Je kunt deze smoothie veranderen in een eiwitshake door een bolletje vanille proteïne poeder toe te voegen. Je kunt ook een deel van de kokosmelk vervangen door wat yoghurt. Dit voegt geweldige probiotica, calcium en een kick van eiwitten toe! Mijn man houdt ervan om deze shakes vóór het werk te drinken omdat ze hem de hele ochtend vol houden en hij ze gemakkelijk in de auto kan drinken. Het zou zo leuk zijn om te kunnen genieten van een ontbijt aan tafel, maar het gebeurt zo zelden in ons huis! We hebben het geluk dat we 's ochtends een eiwitreep nemen, dus een smoothie is een leuke verfrissende traktatie voor elke drukke ochtend!
Wat je nodig hebt
- 1 blik kokosmelk (licht of gewoon)
- 1 kopje frambozen (bevroren)
- 1/3 kopje sinaasappelsap (geen pulp werkt het best)
- 1 eetlepel honing
- 1 kop ijs (je kunt ook een bevroren banaan toevoegen)
Hoe het te maken
- Plaats de kokosmelk, sinaasappelsap, honing, bevroren frambozen en ijs in een grote mixer. Mix op hoog tot de smoothie helemaal glad is. Als je een bevroren banaan gebruikt in plaats van ijs, hoef je de honing niet toe te voegen.
- Splits de smoothie tussen twee grote smoothieglazen. Gebruik een smoothie rietje want het zal mooi en dik zijn! Garneer met verse frambozen en serveer onmiddellijk (het smaakt echt alleen als het nog koud is!)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 463 |
| Totaal vet | 30 g |
| Verzadigd vet | 26 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 21 mg |
| koolhydraten | 54 g |
| Voedingsvezels | 10 g |
| Eiwit | 5 g |