Zoete kaneelbroodjes kunnen geen gemakkelijkere Valentijnsontbijtbehandeling zijn . Vooral als je in de winkel gekocht kaneelroldeeg gebruikt . Je kunt natuurlijk zelfgemaakt kaneelbrooddeeg gebruiken, maar als je in de maling bent, is het supergemakkelijk om winkelgekocht deeg te gebruiken!
Ik heb de zelfgemaakte versie hieronder gegeven, maar voel je vrij om de meeste stappen over te slaan en naar het einde te springen als je deeg in de winkel hebt gekocht! U zult ook het glazuurrecept niet nodig hebben als u de rollen krijgt die een glazuurzakje bevatten!
Wat je nodig hebt
- Voor de rollen:
- 1 qt. volle melk
- 1 kop boter
- 1 kopsuiker
- 1 1/2 eetlepels gist
- 8-9 kopjes bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- Voor het vullen:
- 2-3 kopjes gesmolten boter
- 1/4 kopje gemalen kaneel
- 2 kopjes suiker
- Voor het glazuur:
- 1/4 kop melk
- 2 1/2 kopjes poedersuiker
Hoe het te maken
- Verwarm de melk, boter en suiker in een steelpan op middelhoog vuur. Laat het sudderen, niet koken. Haal van het vuur en laat het afkoelen tot lauw. Dit kan ongeveer tien minuten duren. Je kunt het in een andere kom overbrengen naar de koelkast als je het proces wilt versnellen!
- Giet de gist over het melkmengsel en roer om te combineren.
- Voeg ongeveer 7 koppen bloem toe en roer zachtjes door elkaar. bedek met een handdoek en zet het op een warme plaats om ongeveer 1 uur te rijzen.
- Voeg de rest van de bloem en het bakpoeder toe en roer om te combineren. Verdeel het deeg in twee of drie grote stukken.
- Rol één stuk tegelijk uit in een grote rechthoek. Laat het relatief dik, ongeveer 1/2 inch. Zorg ervoor dat de rechthoek lang is, in de breedte. Denk aan een hotdog, geen hamburger.
- Giet ongeveer 3/4 kop boter over het deeg en strooi er ongeveer de helft van de kaneel en suiker over.
- Rol het deeg van je af in een strakke rol tot het halverwege is opgerold. Rol ook van de andere kant van het deeg, zodat je twee spiralen raakt.
- Snijd in secties van 2 inch. Grijp elke sectie en knijp de onderkant onder de ontroerende spiralen zodat het eruit ziet als een hart. Plaats elke sectie op een bakplaat zodat ze elkaar niet raken.
- Bedek de bakplaat met een handdoek en herhaal met het resterende deeg.
- Laat de broodjes ongeveer 20 minuten rijzen.
- Klop alle ingrediënten voor het glaceren samen tot een gladde massa.
- Bak ongeveer 15 minuten op 375, niet te lang bakken. Ze moeten lichtbruin zijn en een beetje stevig aanvoelen.
- Haal de broodjes uit de oven en laat ze, als het lukt, een beetje afkoelen en giet het glazuur erover. ALS je wilt dat ze er super feestelijk uitzien, bestrooi met Valentine's hagelslag!
- EET ZE!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 466 |
| Totaal vet | 33 g |
| Verzadigd vet | 20 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 86 mg |
| Natrium | 125 mg |
| koolhydraten | 44 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |