01 van 09
Ingrediënten bereiden
Fresh Roll-ingrediënten bereiden. Darlene A. Schmidt Om verse loempia's helemaal opnieuw te maken , hebt u een pakket grote gedroogde rijstwrappers nodig (ook bekend als 'rijstpapier'). Kies voor gekookte garnalen, kip, kalkoen of wat dan ook je verbeelding. Vegetariërs kunnen gebakken tofu of seitan vervangen . Je hebt ook vissaus of sojasaus nodig om de smaak te verbeteren. Houd afzonderlijke kommen korianderblaadjes, zoete basilicum, komkommersticks, geraspte wortelen en taugé bij de hand.
02 van 09
Zorg dat je een kom warm water hebt klaargemaakt
Bereiden van heet water en rijstwrappers. Copyright Darlene A. Schmidt Vul een grote kom half gevuld met heet water (maar niet kokend, omdat je er je vingers in moet dippen). Plaats schaal en rijstwrappers op een schoon werkoppervlak, zoals een snijplank.
03 van 09
Verzacht rijstwrappers door ze in het hete water te dopen
De rijstwikkelaar verzachten. D.Schmidt Neem een van de rijstwikkelaars en plaats deze in de kom met heet water. Misschien moet u de verpakking voorzichtig in het water duwen. Het rijstpapier zal in ongeveer 30 seconden zachter worden.
Wanneer de verpakking zacht genoeg is om te eten (deze broodjes hoeven niet te worden gaar), haal ze uit het water en plaats ze op het schone werkoppervlak.
04 van 09
Plaats een paar plakjes kip tegen het einde van de omslag en voeg dan komkommer toe
Kip & komkommer op wikkel plaatsen. Copyright D.Schmidt Werk altijd horizontaal en plaats plakjes kip (of tofu / tarwegluten) tegen het einde van de verpakking. Voeg nu enkele van de komkommerstaafjes toe.
05 van 09
Voeg andere ingrediënten toe
Andere ingrediënten toevoegen. Copyright D.Schmidt Voeg nu een beetje wortel, verse koriander, basilicum en taugé toe.
06 van 09
Vouw de bodem van het rijstpapier om
De verse broodjes inpakken. D.Schmidt Beginnen te rollen door het onderste gedeelte van rijstpapier over de ingrediënten te vouwen.
07 van 09
Til de kant van de envelop op en vouw over.
Doorgaan met het vouwen van het rijstpapier over ingrediënten. Copyright D.Schmidt Ga verder door de rechterkant van de verpakking op te tillen en over de ingrediënten te vouwen.
08 van 09
Voltooi de rol door naar boven te vouwen
De loempia afwerken. Copyright D.Schmidt Om de rol te voltooien, vouw de bovenkant naar beneden, OF rol de loempia naar voren tot aan het einde van het rijstpapier. Probeer je vouwen / rollen zo strak mogelijk te houden. De ingrediënten moeten aan één kant verschijnen om een "open" type verse broodjes te maken. Om de rol vast te zetten, dompelt u eenvoudig uw vingers in een beetje water en bevochtigt u de eindflap. Druk vervolgens op om te verzegelen.
09 van 09
Plaats in een kom en serveer met dipsaus (en)
Een "boeket" Thaise verse loempia's - perfect voor een feestje !. Copyright Darlene A. Schmidt, 13/11/09 Ga rechtop staan in een kom (zoals een boeket) of op een schaal. Serveer met hoisinsaus en / of Thaise zoete chilisaus (verkrijgbaar bij de meeste grote supermarkten in het Aziatische gedeelte of in Aziatische / Chinese voedselwinkels). Of serveer met dit Thaise recept van pindasaus, deze verse broodjes passen goed bij een koud pilsje of een glas gekoelde witte wijn.