Heeft slagroomkaas echt minder calorieën?
Tips voor roomkaas, hints en vervangingen
• Opgeklopte smeerbare roomkaas kan minder calorieën per portie bevatten dan blok roomkaas, maar dit komt alleen omdat lucht in de kaas wordt geslagen om het gemakkelijker smeerbaar te maken. Het volume per gewicht is minder, dus minder calorieën per eetlepel. Het is nog steeds nuttig voor degenen die portiecontrole nodig hebben. Stapel het niet op te dik.
• Vetarme en niet-vetrijke variëteiten smelten niet zo goed vanwege het lagere vetgehalte.
• Om de magnetron te gebruiken om blokroomkaas te verzachten voor het mengen met andere ingrediënten : verwijder uit de verpakking van de folie en plaats deze op een microveilige plaat. Kook op 50 procent vermogen gedurende ongeveer 1 minuut voor een blok van 8-ounce of 30 seconden voor een blok van 3-ounce. Laat het 1 minuut rusten voordat je het gebruikt.
• Om de magnetron te gebruiken om roomkaas blokjes te verzachten tot kamertemperatuur voor gebruik op de tafel : open en plaats het op een microveilige plaat. Bereid een blok van 3 ounce op hoog gedurende 5 tot 15 seconden of een blok van 8 ounce op hoog gedurende 20 tot 30 seconden.
• Wanneer u roomkaas gebruikt in kwarktaart , is het belangrijk dat de kaas op kamertemperatuur is voordat u begint om een soepel, romig resultaat te verkrijgen.
• Gekruide en fruitige roomkazen zijn overal verkrijgbaar in voorverpakte vorm, maar het is heel gemakkelijk om de kaas te crèmeren en uw eigen favoriete kruiden of fruitgelei en jam toe te voegen.
• Breng voor een snelle feestdip een blok roomkaas op kamertemperatuur en leg er salsa- , chutney- of fruitconserven op.
Serveer met hartige crackers, groenten, fruit of koekjes .
• 3 ons roomkaas is gelijk aan 6 eetlepels.
• 8 ons roomkaas is gelijk aan 1 kopje.
• In de meeste toepassingen kan Neufchatel-kaas in dezelfde mate worden vervangen door roomkaas.
• Om vet in dips en spreads te verminderen , kunnen yoghurtkaas, romige kwark en magere roomkaas met laag vetgehalte in gelijke mate worden vervangen.