De komst van Royal-aardappelen uit Jersey in de winkels is een van de eerste voorboden van Spring in het VK. De kleine, zoete, heerlijke aardappelen worden geteeld op het eiland Jersey in het Engelse Kanaal vlak voor de kust van Frankrijk. Het eiland heeft een mild, gematigd klimaat en is perfect voor het telen van de aardappelen.
Geschiedenis van de Royal Potato van Jersey
De Jersey-boer Hugh de La Haye ontdekte de aardappel uit Jersey in 1880.
De teelt van de kleine aardappelen is nu goed voor tweederde van de landbouw op het eiland.
Royal Royal aardappelen kopen en bedienen
De aardappelen zijn vroeg in het seizoen zoeter, kleiner en malser dan de latere, maar beide zijn goed.
- Ze zijn een rijke bron van vezels en vitamine C (zie hieronder) dus koop altijd ongewassen aardappelen die meer voedingsstoffen vasthouden.
- Jersey Royals moeten altijd op een koele, donkere plaats worden bewaard en zo snel mogelijk op hun best kunnen eten (dit geldt voor alle aardappelen).
- De aardappelen worden het best gekookt met de schilfers erop, opnieuw om voedingsstoffen en smaak te behouden.
- Jerseys hoeven alleen maar snel te worden gewassen en zeker niet geschrobd, omdat dit de tere huid zal breken.
- Stoom of kook de aardappelen tot ze zacht zijn en serveer eenvoudig met boter en een takje munt. Heerlijk.
- Het seizoen van de buiten gekweekte Royal Royal-aardappelen is kort van eind maart tot juli, dus ze moeten worden genoten terwijl deze beschikbaar is.
Jersey Royals en beschermde status.
- Als u de naam Jersey Royals ziet, weet u dat u erop kunt vertrouwen dat u kwaliteit koopt, aangezien ze, afgezien van rabarber, de enige groente zijn met de status Beschermde Bestemming van Oorsprong (PDO), wat betekent dat ze alleen op Jersey kunnen worden geteeld. T
- hey wordt vaak aangeduid als de 'champagne van de aardappelwereld' door mensen die geven om waar hun voedsel vandaan komt. Elke verkochte zak Jersey Royals is terug te voeren tot de boerderij waar de aardappelen werden verbouwd, wat smaak en kwaliteit garandeert.
- De naam Jersey Royals is kenmerkend voor het zonovergoten eiland, de frisse zeebries en, in sommige gevallen, het 'Vraic', of zeewier, dat door boeren wordt gebruikt als natuurlijke meststof.
Voedingswaarde-informatie over aardappelen
Jersey Royals zijn een geweldige bron van
- Vitamine B1 (Thiamine)
- Vitamine B6 (Pyridoxine)
en bevatten
- Quercetine (flavonoïden: flavonolen)
- Rutine (Flavonoids: Flavonols)
100 g aardappelen leveren het volgende op: 72 kcal, 1,8 g eiwit, 0,1 g vet, 17 g koolhydraat, 1,2 g vezels