Guacamole is een eenvoudig recept om te maken en perfect om te vermaken. Begin met het samenstellen van een citroen, wat zout, cayennepeper, drie rijpe avocado's, zure room en wat druiven- of kerstomaatjes.
Volg voor gedrukte instructies dit guacamole-recept van 5 minuten.
Een opmerking over avocado's: soms heb je het geluk om ze in de winkel rijp te vinden. Een rijpe avocado geeft een lichte druk. Het mag niet slap of erg zacht aanvoelen. De schil moet stevig zijn en het fruit moet zwaar aanvoelen vanwege zijn grootte. Als je je avocado's moet rijpen, plaats je ze samen in een papieren zak op het aanrecht en laat je ze een dag of twee staan. Laten we nu wat guacamole maken.
Rol eerst de citroen op het aanrecht en pers het sap uit. Je zou ongeveer 3 eetlepels moeten hebben. Als u meer heeft, kunt u het sap in 1 eetlepel hoeveelheden invriezen voor later gebruik.
02 van 10
Combineer het citroensap met zout en peper
Guacamole Stap 2. Linda Larsen
Het is moeilijk om het zout gelijkmatig te mengen met de avocado's, dus hier is een goede truc. Meng het citroensap met het zout en de cayennepeper en roer even. Het zout zal oplossen in het citroensap en gelijkmatig de dip smaak. Je kunt op dit moment wat hete saus toevoegen als je dat wilt.
03 of 10
Snijd de Avocado
Guacamole Stap 3. Linda Larsen Houd de a vocado stevig in de hand en snijd met een scherp mes voorzichtig door de schil en het vlees tot aan de put. Draai de avocado in je hand, gebruik het mes om het in tweeën te snijden. Zorg ervoor dat je de avocado in tweeën snijdt, van boven naar beneden, of van de stengel terug naar de stengel, niet door het midden, anders is de put te moeilijk te verwijderen.
04 van 10
Draai de Avocado open
Guacamole Stap 4. Linda Larsen Pak nu de helft van de avocado in elke hand vast. Houd stevig maar voorzichtig vast en draai de twee helften in tegenovergestelde richting. Ze moeten gemakkelijk uit elkaar trekken en de put in een van de helften achterlaten.
05 van 10
Verwijder het vlees, methode één
Guacamole Stap 5. Linda Larsen Er zijn twee manieren om het vlees van de huid en put te verwijderen. Snij voor de eerste helft elke helft van de avocado opnieuw doormidden. Schil vervolgens de huid voorzichtig weg van het vlees. Laat de avocado in het citroenmengsel vallen terwijl je aan het werk bent. De helft die de put heeft, moet vanaf de huidzijde opnieuw in tweeën gesneden worden. De pit moet gemakkelijk van het vlees wegglippen zodra de avocado in vieren is.
06 van 10
Verwijder het vlees, methode twee
Guacamole Stap 6. Linda Larsen Of je kunt het vlees op deze manier verwijderen. Houd eerst de avocado-helft met de pit stevig vast in je niet-dominante hand. Raak met je dominante hand het mes van het mes stevig tegen de put. Het zou in de put moeten blijven. Draai het mes en de pit glijdt weg van het vlees.
07 van 10
Scoop Out the Flesh
Guacamole Stap 7. Linda Larsen Neem nu de avocadohelft in je niet-dominante hand. Met behulp van een grote lepel, schep voorzichtig tussen het vlees en de huid, los het fruit van de huid. Je zou in staat moeten zijn om de avocado uit één stuk te krijgen, maar als het breekt, is dat goed. Blijf gewoon doorgaan totdat al het vlees van de huid is verwijderd. Vergeet niet om het met het citroensap in te brengen terwijl u werkt om te voorkomen dat het bruin wordt.
08 van 10
Nu Mash!
Guacamole Stap 8. Linda Larsen Ik gebruik graag een aardappelstamper in deze stap, omdat het brokken avocado bevat. Maar je kunt een vork gebruiken als je dat wilt. Meng de avocado samen met het citroenmengsel tot de consistentie net zo glad of zo dik is als je wilt. Roer dan de zure room erdoor tot het goed gemengd is.
09 van 10
Voeg de tomaten toe
Guacamole Stap 9. Linda Larsen Hak nu wat tomaten en voeg die toe aan de guacamole-mix. Ik vind het leuk om druiven- of kerstomaatjes te gebruiken, vooral in de winter, omdat ze zoet en sappig zijn, ongeacht het seizoen. Snij de kleinere tomaten in vieren of in helften, afhankelijk van je voorkeur. Als u grotere tomaten gebruikt, wilt u misschien wat van de tomatengelei en zaden uitknippen voordat u ze hakt, zodat uw guacamole dik blijft.
10 van 10
Induiken!
Guacamole Stap 10. Linda Larsen
Proef de guacamole eerst om er zeker van te zijn dat hij gekruid is zoals je wilt. U kunt op dit moment andere ingrediënten toevoegen; Ik geef de voorkeur aan een pure guacamole, maar gesneden paprika's, champignons, knapperig gekookt spek of een jalapenopeper of twee zijn leuk. Stapel het vervolgens in een decoratieve schaal en omring het met chips. Mijn guacamole moet altijd worden geserveerd met tortillachips met nacho-kaas. Geniet ervan, of twee zouden leuk zijn. Stapel het vervolgens in een decoratieve schaal en omring het met chips. Mijn guacamole moet altijd worden geserveerd met tortillachips met nacho-kaas. Genieten!