Je zou waarschijnlijk niet denken aan appelmoes als basis voor een barbecuesaus. Dit recept combineert echter geconcentreerde appelsmaak met traditionele ingrediënten, wat een heerlijke barbecuesaus oplevert die speciaal is ontworpen voor gegrilde kip. Zorg ervoor dat je een ongezoete appelmoes plukt om de smaken in balans te houden.
Wat je nodig hebt
- 1 kop ketchup
- 1/2 ui (gepureerd)
- 1 kopje ongezoete appelmoes
- 1/4 kopje cider azijn
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel
- melasse (voeg meer toe indien nodig)
- 1 eetlepel Worcestershire-saus
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel zout
Hoe het te maken
1. Verhit olijfolie in een middelgrote pan en voeg gepureerde ui toe. Laat 1 tot 2 minuten koken, roer goed en laat het koken. Voeg knoflook toe en kook nog een minuut. Voeg resterende ingrediënten toe, breng aan tot een lichte bubbel, zet het vuur lager en laat het 8 minuten sudderen.
2. Haal van het vuur en laat afkoelen voor gebruik.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 24 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 61 mg |
| koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |