Eenvoudig en toch heerlijk, deze barbecue kip saus is gemakkelijk te maken en zit boordevol smaak. Het zal nostalgische herinneringen oproepen aan kindercookouts en zomeravonden, zittend met vrienden en familie, genietend van gebarbecuede kip met een bescheiden maar smakelijke saus.
Er zijn tal van barbecuesauzen op de plank van de supermarkt, maar veel van hen hebben specerijen, rokerige smaken of andere ingrediënten toegevoegd die niet iedereen aan de eettafel tevreden kunnen stellen. Als je geen gekookte barbecuesaus kunt vinden die jij en je familie leuk vinden, probeer dit recept dan de volgende keer dat je kip grilt - het wordt de nieuwe familiefavoriet.
Wat je nodig hebt
- 1 kop ketchup
- 1/4 kopje witte azijn
- 1/4 kopje bruine suiker
- 2 eetlepels paprikapoeder
- 1 eetlepel
- olijfolie
- 1 eetlepel chilipoeder
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 1/2 theelepel cayennepoeder (minder gebruiken of weglaten indien gewenst)
Hoe het te maken
- Combineer alle ingrediënten in een middelgrote pan. Laat het mengsel 5 tot 8 minuten sudderen.
- Haal van het vuur en laat volledig afkoelen voor gebruik. Bewaar afgedekt in de koelkast gedurende maximaal een week.
Tips en extra recepten
Het is allemaal goed en wel om de beste barbecuesaus te hebben, maar als je het niet op het juiste moment op de kip aanbrengt, zou je je maaltijd kunnen verpesten of op zijn minst niet de volledige voordelen van de saus krijgen.
Veel koks rijgen hun kip of vlees te vroeg, waardoor de saus brandt, terwijl anderen de saus toevoegen nadat het voedsel van de grill is verwijderd - wat betekent dat de saus niet door het vlees en de smaak heen kan dringen. Het juiste moment om de kip te schrapen met de barbecuesaus is ongeveer 10 minuten voordat het klaar is. Op deze manier heeft de saus voldoende warmte en tijd om te karameliseren maar niet te schroeien.
Het kan overweldigend lijken wanneer je naar de barbecuesausplank van de supermarkt kijkt - je vindt sauzen uit verschillende delen van het land, sauzen gemaakt door beroemde mensen, zoete, pittige en rokerige sauzen ... de lijst gaat maar door. Dat is een reden waarom het maken van je eigen barbecuesaus een goed idee is, naast het feit dat je weet wat er aan de hand is. Als je op zoek bent naar een kipbarbecuesaus met iets meer "iets", dan zijn er genoeg zelfgemaakte recepten om uit te kiezen. Cornell barbecue kip saus heeft slechts zes ingrediënten-inclusief het maken van eieren voor een snel en eenvoudig alternatief. De kinderen houden misschien van appelbbq-saus , met ongezoete appelmoes en melasse in de ingrediëntenlijst. Voor iets anders, zal abrikoos-chili glazuur een vleugje Aziatische flair naar de barbecue brengen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 21 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 104 mg |
| koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |