Apple Turnovers

Deze omzet is een van mijn favoriete appeldesserts en ze zullen het hele gezin een plezier doen. Ik heb 5 grote omzetten gemaakt, maar je kon kleinere vierkanten maaien en 7 of 8 kleinere omslagen krijgen.

Wat je nodig hebt

• 1/3 kopje lichtbruine suiker
• 1 eetlepel maizena
• 3 middelgrote appels (geschild, geboord en in blokjes gesneden)
• 2 theelepels citroensap
• 1 eetlepel boter
• 1 theelepel kaneel
• 1/8 theelepel nootmuskaat
• 1 1/3 kopjes bloem voor alle doeleinden
• streep zout
• 1 theelepel suiker
• 6 eetlepels koude boter
• 2 eetlepels koud bakvet
• 3 tot 4 eetlepels ijswater
• 1 eetlepel melk
• 1/4 kopsuiker (voor besprenkeling)

Hoe het te maken

1. Meng in een pan de bruine suiker en het maizena tot het gemengd is. Voeg de appels, boter en citroensap toe. Roer de kaneel en nootmuskaat erdoor. Kook op middelhoog vuur, roeren, tot de appels zacht zijn en het mengsel dik is, ongeveer 8 tot 10 minuten. Koel om grondig te koelen.
2. Meng in een keukenmachine de bloem, het zout en 1 theelepel suiker.
3. Voeg de 6 eetlepels koude boter en 2 eetlepels koud bakvet toe en pulseer tot het mengsel lijkt op een grove maaltijd. Je moet nog steeds wat stukjes boter of bakvet hebben ter grootte van een kleine erwt. Voeg 3 eetlepels ijskoud water toe en mix tot het aan elkaar begint te kleven. Voeg een beetje meer toe, in zeer kleine hoeveelheden, indien nodig. Verwijderen, in een schijf vormen, in plasticfolie wikkelen en minimaal 30 minuten koelen.

1. Verwijder het deeg en rol het uit tot een vel van ongeveer 12 tot 14 inch in het vierkant. Snijd in vier 5-inch vierkanten en gebruik kladjes om nog een vierkant van cirkel te maken voor een 5e omzet.
2. Leg ongeveer 3 eetlepels gekoeld appelmengsel op elk vierkant. Bevochtig de randen met een beetje water, vouw ze om en sluit ze lichtjes met de tanden van een vork. Prik op een paar plaatsen met een scherp mes of vork om stoom te laten ontsnappen.
3. Verwarm de oven op 375 °.
4. Bekleed een grote bakplaat met perkamentpapier of een siliconenmat.
5. Bak gedurende 25 tot 30 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Bestrijk het met een beetje melk en strooi er de laatste 5 tot 10 minuten suiker over.

Je zou ook leuk kunnen vinden

• Met de hand vastgehouden appeltaarten
• Appeltaart met roomkaasgebak
• Easy Apple Tarts
• Apple cake met omgekeerde kop
• Beste Apple Crisp

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	251
Totaal vet	15 g
Verzadigd vet	8 g
Onverzadigd vet	5 g
cholesterol	28 mg
Natrium	201 mg
koolhydraten	29 g
Voedingsvezels	2 g
Eiwit	1 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)