Tomatensoep cake zeg je? Yuk. Dat is wat ik dacht van deze cake. Het is helemaal niet zo. Ten eerste kun je zelfs geen tomaten proeven of ruiken. Ten tweede, als je van spice cakes houdt, zul je ook van deze genieten. De roomkaasglazuur maakt het nog beter smaken.
Wat je nodig hebt
- Voor de taart:
- 2 kopjes bloem
- 4 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 1/3 kopjes suiker
- 1 theelepel kaneel *
- 1/2 theelepel kruidnagels *
- 1 1/2 theelepel piment *
- 1 10 ons tomatensoep
- 1/2 kop boter (gesmolten of plantaardige olie)
- 2 eieren
- 1/2 kopje melk (of water)
- Voor de Frosting:
- 1 pond roomkaas (kamertemperatuur)
- 1/2 kop / 4 oz boter (kamertemperatuur)
- 1/4 kopmelk
- 1 eetlepel vanille
- 4 kopjes poedersuiker (gezeefd)
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 350 graden F. (325 graden F. voor een donkere of glazen pan). Vet een 13 x 9 bakvorm in. Meng bloem, bakpoeder, bakpoeder, suiker, kaneel, gemalen kruidnagels en maal alle specerijen in een grote kom met een draadklopper. Zet de kom opzij. Meng in een middelgrote kom de tomatensoep, gesmolten boter, eieren en melk. Meng volledig. Voeg het soepmengsel aan het bloemmengsel toe en meng tot volledig gecombineerd.
Giet voorzichtig het cakebeslag in de voorbereide bakvorm. Bak de cake minstens 40 minuten of tot het klaar is getest. Koel de cake in de pan op een rooster.
Als de cake helemaal is afgekoeld, maakt u de frosting. Klop de roomkaas tot hij luchtig is. Voeg de boter toe tot het mengsel nog luchtiger is. Voeg langzaam de melk toe. Mix elke keer dat de melk wordt toegevoegd. Voeg de vanille toe en mix het glazuur door. Voeg langzaam de poedersuiker toe. Blijf de suiker toevoegen totdat alles is gebruikt. Als het glazuur te droog lijkt, voeg dan een eetlepel melk per keer toe. Frost de cake met de roomkaas die berijpen. Als u niet zoveel glazuur wilt, kan het overschot worden bevroren voor later gebruik.
* Voel je vrij om nootmuskaat te vervangen voor een van de kruiden die je niet toevallig hebt.
Meer desserts gemaakt met interessante ingrediënten:
Fall Sweet and Salty Treat
Je zult verrast zijn door dit dessert. Het is gemaakt met snoepgraan.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 293 |
| Totaal vet | 16 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 47 mg |
| Natrium | 263 mg |
| koolhydraten | 36 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |