Voordat je verder gaat, heb je bevroren bananen in je vriezer? Hoe bedoel je nee? Ga, bevries wat direct! Het is net als het startpakket voor smoothies, cocktails en ijsjes schudden. Schil ze gewoon, breek ze in tweeën en gooi ze in een plastic zak. Het duurt slechts een paar seconden om te doen. Gaan. Ik zal wachten.
Helemaal klaar? De bananen bevriezen nu, vertrouw ik. Laten we het hebben over smoothies. Hoe populair ze hier ook zijn, yoghurtgebaseerde dranken zijn al eeuwenlang een middelpunt in het Midden-Oosten. Er zijn zoveel smaakcombinaties die je waarschijnlijk heel lang zou kunnen doen zonder een smoothie te herhalen. En ja, ze kunnen een goede manier zijn om verborgen groenten te begraven, daarom zijn er zoveel van hen groen . Er is niets mis met een beetje spinazie of boerenkool erin gooien, maar ik eet persoonlijk graag mijn groenten en ik proef graag alle ingrediënten in mijn smoothies.
Laten we dus een heerlijke en gezonde smoothie maken die net zo eenvoudig is om te maken als gewoon ingrediënten in een blender dumpen en de aan-schakelaar aanraken. Dat is voor diegenen onder ons die niet helemaal wakker zijn bij het ontbijt en een gemakkelijke optie nodig hebben die geen tussenstop bij de donut-winkel impliceert.
Ten eerste de belangrijkste bevroren banaan. Vervolgens de Griekse yoghurt. Het hoeft in feite geen Griekse stijl te zijn, maar dat is vrijwel de enige die ik om mijn huis bewaar. Dik en ongezoet en ik heb de neiging om de medium-vet-versie te kiezen, maar iedereen werkt prima in een smoothie. Vervolgens hebben we een beetje zoetheid nodig. Honing is een grote natuurlijke zoetstof en veel voorkomend in de keuken van het Midden-Oosten. Maar dat geldt ook voor data en ik geef ze hier de voorkeur. Ze voegen zowel smaak als zoetheid toe en ze helpen de smoothie dik te houden.
Ten slotte hebben we de smaakstoffen nodig en ging ik met gember en kardemom . Er is niet veel verse gember voor nodig om zowel de smaak als het kleine schopje warmte te krijgen en de kardemom parfumeert de smoothie zo mooi. Een snelle blitz in de blender en je hebt een gezond ontbijt dat ook draagbaar is. Giet het in een fles, pak een rietje en ga erop uit om je dag te beginnen.
Wat je nodig hebt
- 1 banaan (bevroren)
- 8 oz gespannen yoghurt (Griekse stijl)
- 2 data (ontpit)
- 1 inch stuk gember (vers, gepeld)
- 1/4 kopmelk
- 1/4 theelepel kardemom
- 1 snuifje zout
Hoe het te maken
- Voeg de bevroren banaan, Griekse stijl yoghurt, dadels, gember, melk, kardemom en zout toe aan een blender.
- Pureer op hoog tot het helemaal glad is, giet het in een gekoeld glas en serveer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 459 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 24 mg |
| Natrium | 243 mg |
| koolhydraten | 99 g |
| Voedingsvezels | 10 g |
| Eiwit | 10 g |