Gebruik een scherpe appel in dit eenvoudige recept voor Apple-varkenskoteletten; Granny Smith of Macintosh zou goed werken. Ik hou vooral van Granny Smith-appels omdat ze een mooie stevige en knapperige textuur hebben en niet zo snel bruin worden als andere soorten.
U kunt meer ingrediënten toevoegen aan dit eenvoudige recept met drie ingrediënten als u dat wilt. (Het zout, de peper, de boter en de bruine suiker tellen niet als ingrediënten, je zou die altijd bij de hand moeten hebben!) Je zou wat uien en knoflook in de boter kunnen bakken en aan de karbonades toevoegen, of wat geschild (of ongepeld) toevoegen ) in blokjes gesneden aardappelen. Voeg wat gedroogde kruiden toe; marjolein of tijm zou heerlijk zijn. Kleine romige aardappelen zouden ook goed zijn. Ze zullen bakken in dezelfde tijd dat het de appels en varkenskoteletten nodig heeft om te bakken.
Het enige dat u aan deze maaltijd moet toevoegen, is een groene salade die wordt gegooid met avocado's, plakjes champignons en kersen- of druiventomaten. Of probeer Pear and Greens Salad voor een mooi contrast. Sommige knoflooksoep of scones zijn een leuke toevoeging, maar zijn niet echt nodig.
Wat je nodig hebt
- 4 vleeskarbonades zonder botten (3/4 "dik)
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 2 appels (geschild en gehakt)
- 2 eetlepels boter
- 3 eetlepels bruine suiker
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Leg de varkenskarbonades in een glazen of metalen ovenschaal en bestrooi met zout en peper. (Schil en hak de appel niet fijn totdat de varkenskarbonades 25 minuten in de oven zijn geweest.) Bedek de schaal en bak de karbonades 30 minuten op 350 graden F.
Ontdek de schotel en plaats een deel van de gehakte appel bovenop elke haksel. Bestrooi met de boter en besprenkel met de bruine suiker. Zet de pan terug in de oven en bak, zonder deksel, nog 10 tot 15 minuten totdat de karbonades verglaasd zijn en gekookt zijn op minimaal 145 ° F.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 601 |
| Totaal vet | 30 g |
| Verzadigd vet | 12 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 186 mg |
| Natrium | 118 mg |
| koolhydraten | 26 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 55 g |