De Whiskey Smash is net zo klassiek als een cocktail kan krijgen . Het is een eenvoudig drankje en je kunt het zien als een citrusachtige versie van de beroemde Mint Julep . Het is een perfecte manier om je favoriete bourbon te kleden en een verfrissende verrukking voor dagelijks drinken.
Hoewel het vóór die tijd waarschijnlijk door drinkers was genoten, kunnen we de Whisky Smash tot minstens 1887 dateren. Toen debuteerde het in de "Bar-Tenders Guide" van professor "Jerry Thomas".
Er zijn veel dingen om van te houden met de Whiskey Smash. Zoals met de meeste klassiekers, is het ongecompliceerd en vereist slechts een shot bourbon met hints van zoet, citrus en mint. Je hebt een muddler nodig om het te mixen, maar dat is een tool die je toch graag wilt hebben voor drankjes zoals de Julep, Mojito, Old-Fashioned en talloze anderen .
Dit is een cocktail waar iedereen aan kan tappen en het smaakt altijd heerlijk. U kunt het zelfs aanpassen aan uw specifieke whisky of ingrediënten gebruiken die u op dat moment bij de hand hebt.
Wat je nodig hebt
- 2 gram
- bourbon whisky
- 1 ounce
- simpele siroop
- 1/4
- citroen, in twee of drie stukken gesneden
- 3 tot 4 takjes van
- munt
Hoe het te maken
- Voeg in een mengglas de munt en de citroen toe.
- Muddle grondig om de sappen en oliën vrij te geven.
- Voeg eenvoudige siroop, whisky toe en vul het glas met ijs .
- Schud krachtig gedurende 30 seconden.
- Stam in een ouderwets glas gevuld met crushed ijs.
- Garneer met een munttwijg.
Kies uw whisky
Hoewel het recept bourbon vereist, werken andere whiskystijlen prima in de Whisky Smash. Als je de voorkeur geeft aan een robuuste rogge of een zachte Canadees, dan kun je in plaats daarvan een van deze gieten.
Het is allemaal een kwestie van persoonlijke voorkeur.
De drank krijgt een ander karakter met elke whisky die je giet. Als je bijvoorbeeld een zoeter smash wilt, kun je Makers Mark proberen . Als je liever iets pittiger wilt, zou Old Forester Signature heel goed moeten werken.
The Sweetener
In Thomas 'tijd zou er eerder suiker zijn gebruikt dan eenvoudige siroop. Als barmannen van de dag een siroopzoetmiddel zouden gebruiken, zou dat hoogstwaarschijnlijk Gomme-siroop zijn geweest . Elk van deze opties werkt en het hangt er eenvoudig vanaf wat je beschikbaar hebt in je bar.
De citrus
Citroen wordt vaak gecombineerd met whisky omdat het een goede aanvulling is op de donkere geest. Waar we limoen met rum gebruiken voor drankjes zoals de Mojito , is citroen meestal de beste keuze voor whiskycocktails, zoals we zien in de Whiskey Sour .
In een snuifje zou oranje de voorkeur hebben boven limoen als dat de enige citrusopties zijn die je hebt. In dat geval wordt de drank meer een miezerig ouderwets .
The Mint
Thomas specificeert groene munt in zijn Whisky Smash-recept en het is de meest voorkomende variëteit aan beschikbare munt. Zelfs veel pepermuntjes die simpelweg als 'mint' zijn gelabeld, zijn inderdaad groene munt. In werkelijkheid werkt elke munt en sommige van de nieuwere hybriden zoals ananas en chocolademuntjes kunnen ook een zeer interessante smash maken.
De "3 tot 4 takjes" van munt lijkt veel, vooral voor zo'n korte drank. Toch komt mint niet in standaardmaten, dus pas de hoeveelheid aan zoals u dat wilt. Gedroogde munt is ook goed te gebruiken en sommige drinkers zeggen dat ze de smaak liever vers hebben.
Experimenteer en zie wat je denkt.
Spoel verse munt voor gebruik; het is gemakkelijker om dit te doen terwijl het nog op de stam zit. Om de muntblaadjes snel van het takje te verwijderen, houdt u het dikke uiteinde stevig in de ene hand en laat u uw andere hand door de steel lopen. Het merendeel van de bladeren moet er meteen af komen en klaar zijn voor je glas.
Hoe sterk is de Whiskey Smash?
Bij het maken van de Whiskey Smash voegen we niet veel toe aan de whisky, dus deze drank gaat niet ver onder de bottelsterkte van de whisky die je kiest. Als je whisky 80-proof is, dan zou de gemiddelde Whisky Smash ongeveer 23 procent ABV zijn (46 bewijs) .
De Whisky Smash is niet zo sterk als vergelijkbare dranken zoals de ouderwetse en dat is omdat het eerder wordt geschud dan geroerd . De verdunning van het ijs maakt een groot verschil en verzacht de smaak en impact van de alcohol op jou.
Bewerkt door Colleen Graham
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 231 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 20 mg |
| koolhydraten | 22 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |